Gołąbki gryczane
Zapiekana sypka kasza gryczana, grzyby i przyrumieniona cebulka zawinięte w liść młodej kapusty.
Poezja ! :)
Składniki na gołąbki gryczane
- 2 szklanki gryczanej kaszy -palonej, całej,
- 3 szklanki wody,
- 2 cebule,
- 15 dkg masła,
- garść grzybów suszonych.
Przygotowanie dania gołąbki gryczane
Grzyby opłukać, zalać szklanką ciepłej wody, moczyć godzinę, a następnie ugotować, co też trwa mniej więcej tak samo długo.Grzybki wyjąć z wywaru, pokroić w paski i odstawić. Wywar uzupełnić do 3 szklanek objętości, zagotować, wsypać kaszę gryczaną, zamieszać i na małym płomieniu pod przykryciem prażyć ok. 20 minut.
W tym czasie obrać cebule, pokroić w kostkę, przysmażyć na maśle.
W sporym garnku zagotować wodę. Kapuste obrać z wierzchnich liści, wykroić głąb i włożyć do gara. Jak sie woda zagotuje, powoli zdejmować kolejne warstwy liści i odkładać na bok. Jak trochę ostygną - ściąć z każdego liścia gruby nerw.
Teraz do ugotowanej kaszy dodajemy przysmażoną cebulę, posiekane grzyby, łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu czarnego, mieszamy. Ilości przypraw są orientacyjne.
Na liść nakładamy sporą łyżkę kaszy (ilość zależy od wielkości liścia) zawijamy ciasno w kopertę i układamy w garnku, na dnie którego umieściliśmy wcześniej liść kapusty.
Każdą warstwe lekko solimy. Wierzch przykrywany znów liściem kapusty, pokrywką, i wstawiamy do piekanika rozgrzanego do ok.160 stopni na 1,5 godziny (przed końcem zapiekania sprawdzić, czy kapusta jest już miękka).
Gołąbki możemy na talerzu okrasić rumianą cebulką lub osobno podać sos grzybowy.
Smacznego!
Potrawa prosta ale smaczna i efektowna. Niebanalne gorące danko na towarzystkie imprezy. Zrobiona dzień wcześniej świetnie daje się odgrzać w piekarniku lub na patelni.
Młody bób na szybko z boczkiem i dymką
Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.
To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)
W...
Zapiekane gruszki z boczkiem i rokpolem
Zapiekane gruszki z boczkiem i rokpolem to przepyszny pomysł na super przekąskę :) Sprawdzą się na przykład na imprezie czy w czasie spotkania z przyjaciółmi.
Zapiekane gruszki z boczkiem i rokpolem robi się szybko. W pół godziny przygotujesz takie niesamowite gruszki. Twoi goście na pewno będą pod wrażeniem takiej pysznej przekąski.
Jeżeli szukasz przepisów na imprezę, wybierz ten...
Tapenade
Tapenade to pasta z oliwek i kaparów. Jej ojczyzną jest Prowansja. Świetnie smakuje tapenade ze świeżym pieczywem, warzywami, mięsami pieczonymi czy grillowanymi :)
Ten przepis na tapenade pozwoli przygotować Ci tę prowansalską pastę we własnym domu. W jej składzie oprócz oliwek i kaparów znalazły się także fileciki anchois, czyli konserwowe sardele europejskie.
Jeżeli jeszcze nie...
Gołąbki gryczane - komentarze
