Gniazdka z jajami i anchois
2014-07-30
25 minut
łatwe
Porcje: 4
Składniki na gniazdka z jajami i anchois
4 duże pomidory
4 liście sałaty masłowej
5 jajek
6 filetów anchois
pęczek cienkiego szczypiorku
sól kamienna
pieprz
łyżka masła
papryka słodka
4 liście sałaty masłowej
5 jajek
6 filetów anchois
pęczek cienkiego szczypiorku
sól kamienna
pieprz
łyżka masła
papryka słodka
Przygotowanie dania gniazdka z jajami i anchois
Pomidory umyj. Odkrój ok. 1/4 od góry i wydrąż. Miąższ odłóż na później.Tak przygotowane gniazdka odwróć, aby wyciekł z nich sok. Po kilku
minutach wyściel je umytymi i wysuszonymi liśćmi sałaty masłowej.
Filety pokrój delikatnie w kosteczkę. Szczypiorek umyj i posiekaj. Jajka
wbij do miseczki, roztrzep je, po czym wymieszaj z solą i pieprzem. Na
patelni rozgrzej masło, wlej przygotowaną masę i usmaż jajecznicę. Gdy
lekko się zetnie, dorzuć pokrojony w kostkę miąższ z pomidorów oraz
filety rybne. Na koniec dosyp szczypiorek i całość wymieszaj. W
wydrążonych pomidorach z sałatą umieść farsz, a wierzch posyp odrobiną
słodkiej papryki.
