Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

GIGANTY LEKKO ORIENTALNE

1 5 5 1
2013-03-31
70 min czas marynowania
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska

GIGANTY LEKKO ORIENTALNE

DUŻE PIEROGI BO UKOCHANY
STAWIA TAKIE WYMOGI


Składniki na giganty lekko orientalne

NA PIEROGI

35 DAG MĄKI(PÓŁ PSZENNEJ I PÓŁ
PSZENNEJ PEŁNOZIARNISTEJ)
1 JAJKO
WODA

NA FARSZ

500 G MIĘSA WIEPRZOWEGO
1,5 ŁYŻKI SOSU OSTRYGOWEGO
3 ŁYŻKI SOSU SOJOWEGO
4 ŁYŻKI
OLEJU(SŁONECZNIKOWY,SEZAMO
WY, ARACHIDOWY)
8 ZĄBKÓW CZOSNKU
ŁYŻECZKA ZIAREN PIEPRZU
SYCZUAŃSKIEGO
5 CM KAWAŁEK ŚWIEŻEGO IMBIRU
SÓL, PIEPRZ CZARNY

NA SOS
5 ŁYŻEK SOSU SOJOWEGO
2 LIMONKI
ŁYŻECZKA PŁATKÓW CHILI
5 CM KAWAŁEK OGÓRKA
SZKLARNIOWEGO
ŚWIEŻA KOLENDRA

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania giganty lekko orientalne

Zmielone mięso wieprzowe
przekładamy do miski i dodajemy do
niego 1,5 łyżki sosu
ostrygowego oraz 2 łyżki sosu
sojowego, a następnie mieszamy i
wstawiamy do lodówki na
2 godziny.

Po upływie czasu potrzebnego na
zamarynowanie mięsa
przystępujemy do przygotowania
farszu.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej,
wrzucamy pokrojony w drobną
kosteczkę czosnek,
starty kawałek imbiru i ziarna pieprzu
syczuańskiego. Smażymy 5-6 minut
na małym ogniu,
mieszając, by nie przypalić pieprzu.
Następnie dodajemy mięso wraz z
marynatą, doprawiamy szczyptą soli
i czarnego pieprzu i
smażymy kolejne 8- 10 minut, do
momentu aż mięso uzyska lekko
brązowy kolor.
Zdejmujemy patelnie z kuchenki i
pozostawiamy mięso do
ostygnięcia.

Gdy farsz stygnie przygotowujemy
ciasto na pierogi. Na stolnicy robimy
wianuszek z mąki,
do środka wbijamy jajko, mieszamy
nożem, stopniowo dodając wodę,
zagniatamy
elastyczne ciasto formując je w kulę.

Od kuli odcinamy kawałki,
rozwałkowujemy na cienkie placki,
podsypując stolnicę mąką,
dzielimy nożem na kwadraty. Na
każdy kawałek ciasta nakładamy
porcję ostudzonego
farszu i zlepiamy brzegi.

Gotujemy w dużej ilości wody.

Podczas gotowania się pierogów
przygotowujemy sos.

Do miseczki wlewamy sos sojowy,
wciskamy sok z limonek, dodajemy
chili, pokrojonego w
małą kosteczkę ogórka, porwane
listki kolendry i mieszamy.

Gotowe pierogi polewamy sosem,
albo podajemy sos w miseczce,
żeby można było w niej
maczać pierogi.



Nie należy przesadzić z pieprzem syczuańskim, który ma bardzo intensywny smak i można łatwo zepsuć nim potrawę. Na ciasto na pierogi użyłam mieszanki mąk, ale można użyć tylko pszennej. Doprawianie farszu może wydawać się idiotyczne, mięso marynuje się w sosie sojowym i ostrygowym. Jednakże podczas pierwszego robienia pierogów, nadzienie okazało się zwyczajnie niedoprawione po ugotowaniu, więc moja rada próbujcie i doprawiajcie!!!

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-09-05
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: około 50 pierogów
Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy

Pierogi litewskie znad Czarnej Hańczy są przepyszne! Tradycyjna kompozycja smaków z krańca Polski, zachwyca od pierwszego kęsa. Doskonałe zaraz po ugotowaniu, wspaniałe drugiego dnia. Można je mrozić - nie tracą smaku. Ważne: dodawaj do nadzienia sporo majeranku i grubo mielonego pieprzu.

Jeśli zaś chodzi o ciasto, to polecam przepis Bajaderki, który nieco zmodyfikowałem - nie używam śmietany,...


Prażuchy

  
105
Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-06-25
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Prażuchy

Prażuchy to tradycyjne danie z ziemniaków znane w Małopolsce i Wielkopolsce oraz na Kujawach. Zwykle podaje się je jako dodatek do zupy, najczęściej do kapuśniaku. Czasami takie prażuchy okraszone cebulką stawia się po środku stołu i każdy sam dokłada sobie do zupy tyle, ile potrzebuje. Jedzenie prażuchów w ten sposób to prawdziwie rodzinne przeżycie. :) Kiedyś prażuchy były daniem dla...


Czerwone Ravioli ( a.k.a Pierogi ) SIMPLYCOOKED

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-09
około 60 min
średniołatwe
Porcje: 20
Czerwone Ravioli ( a.k.a Pierogi ) SIMPLYCOOKED

Pierogi! Niezapomniane, rodzinne
ulepianie przy kuchennym stole.
Nierzadko hurtowe
przedsięwzięcie i taśmowa
produkcja. Szczególnie
wyczerpująca jeśli mamy do
nakarmienia nie małą liczbę
pierogowych głodomorów.Tutaj
chylę czoła babci i mamie za
wytrwałość \'pierogową\' i
zapoznanie mnie z domowymi
tajnikami klejenia.
Przedewszystkim
jednak smakowania, babcinych \'




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.