»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Gicz wołowa z warzywami.
2014-07-07
420
średniołatwe
Porcje: 2
Składniki na gicz wołowa z warzywami.
Składniki:
0,7 kg gicz wołowa
2 gałązki rozmaryn
3 szt. ziele angielskie
2 liście laurowe
pieprz świeżo zmielony
vegeta
ocet balsamiczy
czarny sos chilli
bulion z drobiu
Warzywa:
2 łodygi selera naciowego
2 pory
2 cebule
10 dag pieczarki
3 marchewki
sól,pieprz
oliwa
0,5 szklanki bulion z drobiu
0,7 kg gicz wołowa
2 gałązki rozmaryn
3 szt. ziele angielskie
2 liście laurowe
pieprz świeżo zmielony
vegeta
ocet balsamiczy
czarny sos chilli
bulion z drobiu
Warzywa:
2 łodygi selera naciowego
2 pory
2 cebule
10 dag pieczarki
3 marchewki
sól,pieprz
oliwa
0,5 szklanki bulion z drobiu
Przygotowanie dania gicz wołowa z warzywami.
...
Mięso przyprawić i odstawić na 3 godziny, następnie obsmażyć z obu stronna oliwie, podlać częścią bulionu i wstawić najlepiej w żeliwnym garnku
do piekarnika nagrzanego do temp. 150oC i piec około 4 godzin,
uzupełniając wytworzony w trakcie pieczenia sos, bulionem.
Pieczenie w tak niskiej temperaturze sprawi, ze mięso będzie bardzo
soczyste i smaczne.
Jako dodatek warzywa duszone.
