» Przepisy » Kuchnie narodowe » Szwajcarska » Ghackets und Hörnli czyli makaron kolanka z mielonym mięsem po

Ghackets und Hörnli czyli makaron kolanka z mielonym mięsem po


1 5 5
2014-02-26
45 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia szwajcarska
Ghackets und Hörnli czyli makaron kolanka z mielonym mięsem po

Proste i sycące danie z zaskakującym połączeniem mięsa i owoców.


Składniki na ghackets und hörnli czyli makaron kolanka z mielonym mięsem po szwajcarsku

Masło klarowane do obsmażania
500 g wołowego mięsa mielonego (lub mieszanego wieprzowo-wołowego)
1 cebula drobno pokrojona
1 marchewka pokrojona w krążki
100g selera pokrojonego w kostkę
2,5dl czerwonego wina wytrawnego
2.5dl rosołu
3 łyżki pasty pomidorowej
1 liść laurow0,5 łyżeczek tymianku suszonego
500g makaronu kolanka
sol, pieprz
Mus jabłkowy lub lepiej smażone cząstki jabłek

Przygotowanie dania ghackets und hörnli czyli makaron kolanka z

... mielonym mięsem po szwajcarsku

Rozgrzać na patelni masło, porcjami dodawać mięso i każdą porcję ok.3 min smażyć.
Mięso wyjąć i trzymać w cieple.
Warzywa obsmażyć, dodać wino, zagotować.
Dodać mięso oraz liść laurowy, rosół, przecier i około 30 min dusić pod przykryciem. Dodać tymianek i doprawić do smaku.
Kolanka ugotować al dente w osolonej wodzie,
odcedzić, wyporcjować na talerze i na każdej porcji makaronu umieścić porcje mięsa.
Do każdej porcji dodać 2-3 łyżki musu jabłkowego lub:
Cząstki jabłek: jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki. Poddusić około 10 mion w soku jabłkowym. Wystudzić.

En Guete - Smacznego



Ten dodatek jabłek jest naprawdę niezły. Bez nich danie byłoby trochę nudne.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...


Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem jest bardzo prosty w przygotowaniu, z bardzo prostych składników. Mięso, cebula, ciemny sos sojowy, olej sezamowy i czarny pieprz - z takim połączeniem smaków wyczarujesz coś prawdziwie pysznego o wyjątkowym aromacie. Podawaj z makaronem mie lub ryżem ugotowanym na sypko. Błyskawiczne...


Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

Świąteczny kurczak bogaty w owoce po prostu zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kiedy się piecze, po całym domu unosi się delikatny zapach pieczonego kurczaka, słodkich owoców i bakalii. Ach...

Przepis na świątecznego kurczaka już nie może się doczekać, aż go wypróbujesz :) Bo świąteczny kurczak jest bardzo prosty w przygotowaniu i robi spektakularne wrażenie. Najpierw czaruje swoim...