Gęsta zupa z makaronem i pesto
2014-12-16
50 min
łatwe
Porcje: 4
Zupa z makaronem
Składniki na gęsta zupa z makaronem i pesto
200 ml przecieru pomidorowego (passata)
słoiczek sosu pesto z bazylią
100 g makaronu małe muszelki
1 drobno posiekana cebulka
1 ząbek czosnku
1 drobno posiekana marchewka
1 łodyga pokrojonego selera naciowego
100 g kawałeczków boczku
oliwa z oliwek extra vergine
2 ziemniaki
150 g białej fasoli z puszki
1 l bulionu wołowego
100 g zielonej fasolki szparagowej
100 g zielonego groszku
sól i pieprz do smaku
słoiczek sosu pesto z bazylią
100 g makaronu małe muszelki
1 drobno posiekana cebulka
1 ząbek czosnku
1 drobno posiekana marchewka
1 łodyga pokrojonego selera naciowego
100 g kawałeczków boczku
oliwa z oliwek extra vergine
2 ziemniaki
150 g białej fasoli z puszki
1 l bulionu wołowego
100 g zielonej fasolki szparagowej
100 g zielonego groszku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie dania gęsta zupa z makaronem i pesto
Na patelni z rozgrzaną oliwą zeszklij cebulkę i czosnek. Dodaj marchewkę,seler, boczek i duś razem ok 10 minut. Przełóż do garnka i dodaj ziemniaki
pokrojone w kostkę, białą fasolę, passatę oraz bulion. Zagotuj razem przez
ok 30 min. Łyżką z dziurkami wyjmij trochę ziemniaków i białej fasoli,
a resztę zupy zblenduj, aby była gęsta. Dodaj odłożone wcześniej ziemniaki i
białą fasolę.
Do zupy wrzuć również pokrojoną fasolkę szparagową, groszek i makaron. Gotuj
na wolnym ogniu aż wszystkie składniki będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj udekorowane łyżką pesto z bazylią.
