Gęsta zupa z makaronem i pesto

1 5 5
2014-12-16
50 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Gęsta zupa z makaronem i pesto

Zupa z makaronem


Składniki na gęsta zupa z makaronem i pesto

 200 ml przecieru pomidorowego (passata)
 słoiczek sosu pesto z bazylią
 100 g makaronu małe muszelki
 1 drobno posiekana cebulka
 1 ząbek czosnku
 1 drobno posiekana marchewka
 1 łodyga pokrojonego selera naciowego
 100 g kawałeczków boczku
 oliwa z oliwek extra vergine
 2 ziemniaki
 150 g białej fasoli z puszki
 1 l bulionu wołowego
 100 g zielonej fasolki szparagowej
 100 g zielonego groszku
 sól i pieprz do smaku

Przygotowanie dania gęsta zupa z makaronem i pesto

Na patelni z rozgrzaną oliwą zeszklij cebulkę i czosnek. Dodaj marchewkę,
seler, boczek i duś razem ok 10 minut. Przełóż do garnka i dodaj ziemniaki
pokrojone w kostkę, białą fasolę, passatę oraz bulion. Zagotuj razem przez
ok 30 min. Łyżką z dziurkami wyjmij trochę ziemniaków i białej fasoli,
a resztę zupy zblenduj, aby była gęsta. Dodaj odłożone wcześniej ziemniaki i
białą fasolę.
Do zupy wrzuć również pokrojoną fasolkę szparagową, groszek i makaron. Gotuj
na wolnym ogniu aż wszystkie składniki będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj udekorowane łyżką pesto z bazylią.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.