» Przepisy » Mięso » Kaczki i gęsi oraz króliki » Gęsie pipki

Gęsie pipki


  
1 5 5 6
2011-05-26
2,5 godz.
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia Żydowska
Gęsie pipki

Gęsie pipki to danie z kuchni żydowskiej,od kiedy zrobiłam to danie pierwszy raz, tak teraz często gości na naszym stole.
Przepis mam z internetu ze strony geocities.com



Składniki na gęsie pipki


1 kg żołądków gęsich lub indyczych,

1 kg cebuli,

czosnek,

gęsi lub kaczy tłuszcz (ew. oliwa),

sól,

pieprz,

curry.


Przygotowanie dania gęsie pipki

...


Żołądki sparzyć kilkakrotnie przelewając je wrzątkiem na sitku 3 - 4 razy.

Podsmażyć cebulę, do podsmażonej cebuli wycisnąć kilka ząbków czosnku (zależnie od upodobania).

Do tego dodajemy żołądki, całość dokładnie mieszamy i dodajemy trochę wody.

Solimy, pieprzymy i dodajemy curry.

Ponownie mieszamy i przykrywamy naczynie pokrywką.

Dusimy ok. 1,5 godziny, kontrolując czy woda nie wyparowała.

Później zdejmujemy garnek z gazu i wkładamy go do piekarnika na 20 minut.

Podawać z bułką chałką i surówką z tartej rzepy.



Jeśli nie ma gęsich żołądków,można je zastąpić indyczymi.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.

Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.

Cudze chwalicie ,swego nie znacie …i sporo w tym prawdy.
Kocham odkrywać nowe smaki ,te zapomniane z dzieciństwa na nowo jak i
zupełnie nowe, szczególnie te nasze, regionalne. Będąc niedawno na
Jarmarku Dominikańskim degustowałem potrawy przygotowane przez
kaszubskie gospodynie. Smacznie podjadłem, trochę podpatrzyłem i
pogawędziłem. Dowiedziałem się ,że na Liście Produktów...


Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee

Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee

Przepyszne wiosenne danie. Skorupki avokado wypełnione przepysznymi wiosennymi nowalijkami połączone z lekkim sosem vinegrette. Osobiście podaję je na dwa sposoby:

1.Do wypełnionych połówek avokado kroję w paseczki grillowanego na klarowanym masełku kurczaka

2.Wypełniam połówki avokado sałatką a obok serwuję grillowanego kurczaka

Serdecznie polecam to danie. Jest lekkie, wiosenne i...


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...




Gęsie pipki - komentarze

~BeataR
~BeataR
10.03.2019 20:58
Pipki w języku jidisz oznacza rurki. Pierwotnie podrobami z gęsi, ziemniakami i cebulą faszerowało się "rurki", czyli gęsie szyje. Stąd nazwa: gęsie pipki. Ale potem, gdzieś kiedyś komuś nie chciało się bawić z szyją i po prostu żołądki ugotował - zapomniał jedynie zmienić nazwę, bo rurek już nie przypominają. I tak mamy dwa różne dania pod tą samą nazwą: gęsie pipki. Jedno to rzeczywiście rurki, a drugie to "leniwe pipki" :)))
~Ola
~Ola
31.10.2016 11:07
Chętnie wypróbuję ten przepis . Znałam przepis na gęsie pipki z kwaśną śmietaną , podawane do pure z ziemniaków .
patja
patja
28.02.2012 12:34
2,5 godz. | łatwe | porcje: 4-6 | Porcje są podane,ale to zależy od upodobań domowników-u mnie starcza dla 4 osób.
~Basia
~Basia
27.02.2012 19:50
na ile porcji sa przewidziane te skladniki?
sasza11
sasza11
9.06.2011 19:58
Rzeczywiście potrawa wyśmienita. Robiłam ją już kilka razy. Identyczny przepis, ale nie pamiętam skąd. Wymaga jednak uwagi, żeby nie przypalić. Ale jak się już człowiek namęczy to efekt wynagradza wszystko.
Lilka1970
Lilka1970
27.05.2011 21:06
Polecam wszystkim to naprawdę wyśmienite danie. U mnie w domu robiło się je po pieczeniu chleba. Wstawiano się gliniany garnek do stygnącego pieca na całą noc. Rano do tego najlepiej smakowała kromka świeżego, pachnącego chleba. Dzięki za przypomnienie chlebowego pieca już nie ma ale od czego są piekarniki i żaroodporne naczynia :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.