Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Gęś pieczona

1 5 5
2011-03-15
2 godziny + czas marynowania 24 godz
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Gęś pieczona

Jest przepis na syty wiosenny obiad niedzielny. Naję się nim cała rodzinka i na dodatek będę krzyczeć o dokładke.


Składniki na gęś pieczona

1 Gęś
masło Ghee
25 dag cebuli
10 dag musztardy
sól
pieprz
majeranek i tymianek do smaku

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania gęś pieczona

Oczyszczoną gęś umyć, odciąć szyję i skrzydła, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 24 godziny. Następnie polać roztopionym masłem Ghee, zrumienić razem z obraną, opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulą, skropić wodą i piec ok. 2 godziny, polewając wytworzonym sosem. Pod koniec pieczenia polać musztardą. Miękką pokrajać w porcję, polać doprawianym sosem.
Może być podawany z ziemniakami lub ryżem ziołowym i bukietem surówek ja osobiście wolę bez ziemniaczków ale za to surówką lub zimową sałatką ogórkową mojej roboty.



Może być podawany z ziemniakami lub ryżem ziołowym i bukietem surówek ja osobiście wolę bez ziemniaczków ale za to surówką lub zimową sałatką ogórkową mojej roboty.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Iwonicka maczanka

Jotka
2011-03-05
ok 1 h
średniołatwe
Porcje: 2
Iwonicka maczanka

Podają ją w hotelu Glorieta w Iwoniczu.
Jest jednolita i gęsta, tak jakby zupę ziemniaczaną z dodatkiem cebuli zmiksowano na gęsty krem, tak, że nie ma mowy o rozróżnieniu jakichś składników; jednolita szara białość. Na tle tej szarej białości grają kolorami pocięte w spore zapałki: marchewka i mięso (chyba schab) oraz korzenie pietruszki i selera. Smak jest bardzo delikatny; nikt tu nie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.