Gemüsewähe czyli tarta z warzywami po szwajcarsku

1 5 5
2014-03-03
80 min
bardzo łatwe
Porcje: 8
Kuchnia szwajcarska

Gemüsewähe czyli tarta z warzywami po szwajcarsku

Takie tarty podaje się w Szwajcarii na obiad lub kolację. Można je komponować z dowolnych składników, z mięsem, kiełbasą, z samymi warzywami lub na słodko z owocami. Podstawa zawsze jest proste ciasto maślane. Można robić również z ciastem francuskim, ale to pod dużą ilością nadzienia robi się często gumowate. Prawdziwa szwajcarska wähe ma chrupiące ciasto i kremowe nadzienie.


Składniki na gemüsewähe czyli tarta z warzywami po szwajcarsku

Ciasto:
250g mąki
1 łyżeczka soli
100g masła( zimnego i drobno pokrojonego)
1dl wody
1 łyżka soku z cytryny (zamiennie można użyć octu lub białego wina)
Przykładowe nadzienie:
1 cebula - drobno pokrojona
masło do duszenia cebuli
ziarno z dwóch kolb kukurydzy (około 200g)
250g fasolki pokrojonej na 2-3 części
0.5 dl bulionu z warzyw
100g tartego sera np. gruyere
1-2 pomidorów bez nasion pokrojonych w plastry.
sos:
3 jajka
2dl mleka
0.5 łyżeczki soli
świeżo zmielony pieprz
2 łyżki pokrojonych liści estragonu
troszkę mielonej papryki
estragon do dekoracji.
Będziesz się lepiej czuć. Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe❗️❗️❗️
Kliknij ❤️💕💛 po książkę ze zdrowymi przepisami do pudełek

Przygotowanie dania gemüsewähe czyli tarta z warzywami po szwajcarsku

1.Mąkę wymieszać z solą. Dodać masło i wymieszać do uzyskania regularnych okruchów. Dodać wodę i sok z cytryny (lub ocet, czy wino).
Szybko połączyć składniki - nie wyrabiać. Ciasto zawinąć w folie spożywczą i włożyć na około 30 minut do lodówki.
2.Cebulę podusić na maśle, dodać kukurydze i fasolę. Wlać bulion i całość dusić przez około 10-15 minut. Lekko przestudzić.
3.składniki sosu dokładnie wymieszać.
4.Ciasto rozwałkować podsypując w razie potrzeby mąką, wyłożyć nim formę do tarty (lub normalną blachę o średnicy 28-30cm. Spod nakłuć regularnie widelcem, posypać tartym serem, rozłożyć regularnie pomidory i duszone warzywa, polać sosem.
Piec przez 30-35 minut na dolnej polce nagrzanego do 220 °C piekarnika.
Wähe podajemy gorącą lub lekko przestudzona z kieliszkiem białego wytrawnego wina.
En Guete - smacznego.

To jest tylko przykładowe nadzienie. Można komponować je dowolnie zależnie od sezonu i zawartości lodówki. Jeżeli chcemy podać wähe na słodko to do sosu zamiast przypraw dajemy 1-2 łyżki cukru.
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

  
1
hercik17
2014-01-29
60
łatwe
Porcje: 4
Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...


Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-01-27
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem jest bardzo prosty w przygotowaniu, z bardzo prostych składników. Mięso, cebula, ciemny sos sojowy, olej sezamowy i czarny pieprz - z takim połączeniem smaków wyczarujesz coś prawdziwie pysznego o wyjątkowym aromacie. Podawaj z makaronem mie lub ryżem ugotowanym na sypko. Błyskawiczne...


Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami

  
2
Natalia_cook
2013-12-13
35
łatwe
Porcje: 4
Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami

Dla dzieci kuchnia to miejsce magiczne i tajemnicze, przypominające komnatę alchemika. Tutaj mama przyrządza kolorowe eliksiry, magiczne przekąski i nieziemskie łakocie. Zaproś maluchy do wspólnego eksperymentowania w kuchni! Wprowadź je w świat cudownych smaków, niezwykłych aromatów i kolorowych przypraw, przygotowując proste dania z hiszpańską oliwką w roli głównej.


Nie każda mama wie,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.