Galaretka z kurczaka.
300
trudne
Porcje: 8
Składniki na galaretka z kurczaka.
4 szt. udziec z kurczaka
2 liść laurowy
5 szt. ziele angielskie
2 marchewki
20 dag groszek zielony
2 kostki bulion warzywny
pieprz biały mielony
8 łyżeczek żelatyny
1 białko do sklarowania
jajka przepiórcze
2 liść laurowy
5 szt. ziele angielskie
2 marchewki
20 dag groszek zielony
2 kostki bulion warzywny
pieprz biały mielony
8 łyżeczek żelatyny
1 białko do sklarowania
jajka przepiórcze
Przygotowanie dania galaretka z kurczaka.
...
Udziec ugotować w bulionie warzywnym z dodatkiem liścia laurowego iziela angielskiego. Wyjąć i przestudzić. Pokroić na małe kawałki.
Bulion po ugotowanym kurczaku przecedzić, sklarować białkiem i
pozostawić około 1 litr, dodać żelatynę. Dobrze wymieszać. Zielony
groszek blanszować 3 minuty, zahartować zimną wodą i dodać do
pokrojonego kurczaka. Całość wymieszać.
Marchewkę obrać i strugaczką do warzyw ścinać długie wstążki, blanszować
4 minuty we wrzątku i zahartować w zimnej wodzie. Przygotować folię
wielkości foremki. W moim przypadku 2 boczne ścianki, dno i dodatkowo na
przykrycie galaretki. Na folii poukładać obok siebie długie paski
marchewki i na tej folii przenieść do formy. Należy pamiętać, żeby
długość marchewki była wystarczająca na przykrycie galarety. Wlać na
marchewkę kilka łyżek przygotowanego bulionu z żelatyną. Odstawić do
zastygnięcia, następnie włożyć kawałki kurczaka z groszkiem i całość
zalać żelatyną. Na koniec, wierzch naszej galaretki nakryć zwisającą
marchewką i wstawić do lodówki na kilka godzin. Udekorować jajeczkami
przepiórczymi.
PS. Inspiracją był przepis na blogu lepszysmak
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂
To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.
Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂