Galaretka maślankowo – pomarańczowa.
2014-07-01
240
średniołatwe
Porcje: 8
Wykwintna i oryginalna. Możemy podać jako elegancką przystawkę albo
deser.
Składniki na galaretka maślankowo – pomarańczowa.
3 pomarańcze
2 łyżki zieleniny-mięta, melisa ,pietruszka
200ml maślanki
200ml soku pomarańczowego
200ml śmietanki kremówki
1 łyżka cykaty pomarańczowej
6 łyżeczek żelatyny
1 łyżka miodu
pieprz, sól
2 łyżki zieleniny-mięta, melisa ,pietruszka
200ml maślanki
200ml soku pomarańczowego
200ml śmietanki kremówki
1 łyżka cykaty pomarańczowej
6 łyżeczek żelatyny
1 łyżka miodu
pieprz, sól
Przygotowanie dania galaretka maślankowo – pomarańczowa.
...
Zieleninę ,świeża mięta ,melisa ,pietruszka ,posiekać.Żelatynę zalać niewielką ilością wody ,aby napęczniała.
Miód lekko podgrzać.
Do miski wlać sok pomarańczowy ,maślankę ,miód, cykatę i dodać zioła
oraz po szczypcie soli i pieprzu .Masę wymieszać.
Żelatynę rozpuścić podgrzewając i wymieszać z połową kremówki. Resztę
śmietany ubić ,delikatnie połączyć z żelatyną i dodać do masy
maślankowej. Wymieszać dokładnie łyżką. Odstawić w chłodne miejsce.
Foremkę ,10X24 cm, wyłożyć folią. Pomarańcze obrać dokładnie ze skórki
i albedo ,pokroić w plastry. Dno i boki foremki wyłożyć plastrami
pomarańczy ,nałożyć tężejącą masę. Wstawić do lodówki do całkowitego
stężenia.
Bardzo dobrze smakuje polana kremem aceto balsamico.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
