» Przepisy » Chleb » Wypieki słone » Focaccia nadziewana prosciutto i serem

Focaccia nadziewana prosciutto i serem


  
1 5 5 8
2003-02-15
2 1/2 godziny plus 40 minut pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia włoska

Focaccia nadziewana prosciutto i serem

Bardzo wygodne danie - mozna przygotowac dzien wczesniej i rano tylko wsunac do pieca i pyszne sniadanko lub lunch gotowe!


Składniki na focaccia nadziewana prosciutto i serem

1 1/4 szklanki cieplej wody
2 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
1 1/2 lyzeczki soli
3 lyzki oliwki
3 1/2 szklanki maki, lub wiecej w razie potrzeby
100g prosciutto lub dobrej gatunkowo szynki
2 lyzki swiezej bazylii lub lyzeczka suchej (niekoniecznie)
100g sera mozzarella lub innego zoltego sera

Przygotowanie dania focaccia nadziewana prosciutto i serem

...

Drozdze rozpuscic w wodzie i zostawic na chwilke. Dodac sol, oliwke i make (dodac tylko tyle maki, aby powstalo miekkie, ale nie klejace ciasto) i wyrobic ciasto, az bedzie gladkie.
Przelozyc do miski posmarowanej oliwka i zostawic do wyrosniecia 1 1/2-2 godzin, az podwoi swoja objetosc. Przelozyc na stolnice i lekko wyrobic, podzielic ciasto na 2 czesci. Rozwalkowac jedna czesc na prostokat (niezbyt cienki), przelozyc na wylozona pergaminem blache. Rozlozyc na ciescie plasterki prosciutto, posypac bazylia i ulozyc plasterki sera.
Rozwalkowac pozostala czesc ciasta na tej samej wielkosci prostokat i pprzykryc nim nadzienie, lekko sklejajac brzegi ciasta.
Lekko przykryc natluszczona folia i wlozyc na noc do lodowki.
Wyjac okolo 20 minut przed planowanym pieczeniem, zrobic palcami lekkie wglebienia w ciescie, posmarowac oliwka i ewentualnie posypac grubaziarnista sola (niekoniecznie).
Piec okolo 35 minut w temperaturze 200ºC, az ciasto bedzie zlociste.
Kroic na kwadraty i podawac.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Focaccia nadziewana prosciutto i serem - komentarze

Majka1
Majka1
1.08.2011 10:20
Pychotka ! Ciasto zrobiłam w maszynie na pełnym cyklu, ale zrobiłam w niedzielę około południa a wieczorem już piekłam bo nie mogłam się doczekać :) Wyszło wspaniałe na pewno będę robić je częściej bo pracy niewiele a efekt "pyszny". Dziękuję za przepis i polecam tym co jeszcze nie próbowali :)
pannax
pannax
4.08.2008 12:45
Trzeba bardzo naciagnac ciasto zeby bylo cieniutkie. Moje wyszlo za grube, ale i tak smaczne.
sylwica
sylwica
20.01.2008 12:54
rany, ja nie wiedziałam, że to takie proste i takie pychulskie, nawet mojej dość wybrednej 7latce smakowało, a mąż wciągał, aż mu się uszy trzęsły, dziękuję :)
neya2004
neya2004
30.08.2006 18:41
Znakomity pomysł na kolację, do tego sałatka z pomidorów, wino i po prostu niebo w gębie :) Przepis przetestowany już po wielokroć i pewnie jeszcze nie raz wjedzie na nasz stół, bo polubiliśmy się z focaccią przeogromnie :)
solis
solis
13.06.2006 23:00
Znów robiłam i znow pyszne :) To jest fajny pomysl na kolacje dla przyjaciół czy rodziny, mozna wczesniej przygotowac, a poniej jak pisze kaaamilaaa, siup do pieca;), ja kroje na małe kwadraty i jest to swietna przekąska do sałatek. Zawsze wychodzi i wszystkim smakuje:)
Musia
Musia
21.04.2005 11:29
Super i duze dzieki rowniez od mojego taty (80 lat) ktory niestety ale jest bardzo wybredny a w tym przypadku byl poprostu zachwycony i wprost nie mogl sie nachwalic. Musia
kaaamilaaa
kaaamilaaa
20.04.2005 13:35
Przepis w sam raz dla mnie. Wieczorkiem robię, po pracy siup do pieca i już mamy pyszny obiadek. Proste i pyszne. Bajaderko jesteś wielka!!!
Malinna
Malinna
12.02.2004 11:23
Faktycznie, bardzo wygodne danie. Wymagało jednak konsultacji z bajaderką online (dziękuję) :-) Samo ciasto urosło mi bardzo szybko, po pół godzinie juz wychodziło z miski. Zgodnie ze wskazówkami autorki rozwałkowałam ciasto nie za cienko, i uznałam że tradycyjna blacha będzie za duża. To był błąd! Dałam za małą blachę, w której ciasto urosło (w lodówce będąc) do wysokości mojej zimnej drożdżówki (ci co robili, wiedzą o co chodzi) :-). W efekcie wyszła mi chrupiąca bułka z serem i szynką. Pyszna bardzo! Następnym razem zrobię już na właściwej blasze.