Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Flaki

1 5 5
2011-06-15
2 godz
średniołatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Flaki

Bardzo smaczne,sycące,
mogą "robić" za cały obiad.


Składniki na flaki


* 3 żołądki wieprzowe (całe,obgotowane)

*2 marchewki

*2 pietruszki

*1/2 selera

*kawałek pora

*2 cebule

*3 listka laurowe

*kilka ziaren ziela angielskiego

*pieprz

*sól

*gałka muszkatołowa

*kawałek startego imbiru(lub imbir mielony)

*majeranek

*2 łyżki masła

*2 łyzki mąki


Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania flaki


Żołądki sparzyć,zalać wodą i obgotować.

Zmienić wodę-gotować do miękkości.

Drobno pokroić flaczki,zalać w garnku wodą dodając liść,pieprz i ziele angielskie.

Cebule pokroić w kosteczkę,warzywa zetrzeć na tarce,podsmażyć i dodać do zupy.

Wszystko posolić,doprawić do smaku przyprawami,dodać starty imbir i gałkę

Pod koniec gotowania dodać majeranek.

Z masła i mąki zrobić zasmażkę,rozprowadzić płynem i dodać do zupy.



Z tej ilości składników wyszedł mi duży garnek flaczków. Można kupić już obgotowane żołądki,wówczas wystarczy raz sparzyć ,zmienić wodę i gotować do miękkości.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Polska zupa koperkowa

  
2
Jotka
2011-03-21
ok. 1 h
łatwe
Porcje: 2-3
Polska zupa koperkowa

Przyjrzyjmy się, czy w restauracjach, zapraszających na polską kuchnię, znajdziemy zupę koperkową? Hmmmm.... mam pewne obawy... ale poszukajmy. Sprawdziłam menu krakowskich restauracji z kuchnią polską: Pod Aniołami, Chłopskie jadło, Karczma pod Blachą, Wentzl, Wierzynek, Gościniec, Chimera, Nostalgia, Miód Malina – śladu zupy koperkowej! Czy to zbyt pospolita zupa? Pewnie tak. Ale spójrzmy...


Grochówka Jane Austen

Jotka
2011-03-19
ok. 2 h
łatwe
Porcje: 4
Grochówka Jane Austen

Pod koniec życia angielska pisarka, Jane Austen, mieszkała z krewną ze strony ojca, Marthą Lloyd. Martha, jak wiele kobiet jej czasów, całe życie prowadziła zeszyt przepisów kulinarnych; zapisywała je w kajecie oprawionym w biały welur. Zbiór ten zachował się do naszych czasów i można go oglądać w domu-muzeum Jane Austen
To z tego zeszytu pochodzi przepis na grochówkę, zwaną tam „letnią”, z...


Iwonicka maczanka

Jotka
2011-03-05
ok 1 h
średniołatwe
Porcje: 2
Iwonicka maczanka

Podają ją w hotelu Glorieta w Iwoniczu.
Jest jednolita i gęsta, tak jakby zupę ziemniaczaną z dodatkiem cebuli zmiksowano na gęsty krem, tak, że nie ma mowy o rozróżnieniu jakichś składników; jednolita szara białość. Na tle tej szarej białości grają kolorami pocięte w spore zapałki: marchewka i mięso (chyba schab) oraz korzenie pietruszki i selera. Smak jest bardzo delikatny; nikt tu nie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.