»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
Fląderka po bretońsku.
2013-08-27
30
łatwe
Porcje: 2
Składniki na fląderka po bretońsku.
6 filetów flądry bez skóry
1 łyżka soku z cytryny
2 pory
1 seler naciowy
2 szalotki
4 łyżki masła klarowanego
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki mąki
100 ml wina białego hiszpańskiego Celebro
100 ml śmietany kremowej
2 łyżki pietruszki posiekanej
1 łyżka soku z cytryny
2 pory
1 seler naciowy
2 szalotki
4 łyżki masła klarowanego
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki mąki
100 ml wina białego hiszpańskiego Celebro
100 ml śmietany kremowej
2 łyżki pietruszki posiekanej
Przygotowanie dania fląderka po bretońsku.
...
Umyte i osuszone filety skropić cytryną ,przykryć i odstawić na 15min.Jasne części porów i seler pokroić na plasterki.
Szalotki pokroić w kosteczkę.
Warzywa smażyć na maśle , 5-10min ,na małym ogniu .Czas zależy od tego
,czy lubimy warzywa bardziej lub mniej chrupkie .
Filety osuszyć ,posolić i oprószyć mąką.
Warzywa przełożyć do żaroodpornej formy i obłożyć złożonymi na pół
filetami.
Ryby skropić winem Celebro ,przykryć folią i piec w temp.200stop .
Co 5 min polewać ryby winem .
Po 15 min ryby i warzywa zalać śmietaną i zapiekać jeszcze 10min.
Posypać natką pietruszki i serwować z pszennym chlebem lub ziemniakami z
wody.
Polecam tę naprawdę prostą potrawę .Fląderki polewane hiszpańskim
Celebro nabierają ciekawego ,bardzo delikatnego smaku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
