»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Autopromocja
Flaczki wegetariańskie
30 minut + 30 minut moczenia
bardzo łatwe
Porcje: 4
Czasem w kącie szafki znajduje się zapomniane płaty sojowe. Najprostsze co można z nich zrobić to rzecz jasna kotlety a'la schabowe, ale może spróbować czego innego ;)
Składniki na flaczki wegetariańskie
1,5 l wywaru z włoszczyzny (ew. z 3 kostek bulionowych)
opakowanie kotletów sojowych
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
duża cebula
majeranek
masło
sól, pieprz, papryka, imbir
opakowanie kotletów sojowych
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
duża cebula
majeranek
masło
sól, pieprz, papryka, imbir
Przygotowanie dania flaczki wegetariańskie
...
Kotlety sojowe zalewamy ciepłym bulionem warzywnym (może być z kostki) tak aby by sięgał o 1/3 wyżej od nich. Zostawiamy na ok. pół godziny, albo dłużej w zależności od tego jak bardzo nam się spieszy ;) Warzywa obieramy i kroimy w słupki, cebulę w piórka. Podsmażamy na maśle z dodatkiem majeranku do momentu aż cebula się zeszkli. Usmażone warzywa wkładamy do gotującego się wywaru z włoszczyzny. Namoczone kotlety sojowe odcedzamy i kroimy w paski, a następnie przesmażamy na maśle chojnie posypując je majerankiem. Jak się lekko zezłocą dodajemy do wywaru z warzywami. Teraz trzeba całość przyprawić i gotować ok. 15 min.Najlepiej podwać tę zupę bardzo gorącą z białym pieczywem. Doskonała na jesienne i zimowe wieczory :)
Autopromocja
Flaczki wegetariańskie - komentarze

ganga
25.10.2007 21:36
tak jak w opisie u Neyi - znalazlam baaaaardzo zapomnniane platy sojowe i nie wiedzialam co z nimi zrobic.... a w efekcie wyszla smaczna zupka, ktora rzeczywiscie przypomina w smaku pierwowzor (ostatni raz to jadlam jakies 30 lat temu!). Dziekuje za przepis :-)