Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Flæskesteg czyli karkówka pieczona w soku jabłkowym

1 5 5 2
2008-02-24
3 godziny z pieczeniem
średniołatwe
Porcje: min 10 osób
Kuchnia europejska
Flæskesteg czyli karkówka pieczona w soku jabłkowym

Flæskesteg (czyt. fleskestaj) to klasyka kuchni duńskiej. Obowiązkowe danie Wigilijne, dobre na niedzielny obiad. Tutaj przepis wzbogacony o kilka dodatków - oryginał pochodzi z książki pt. 'Jul' duńskiej autorki Camilli Plum.


Składniki na flæskesteg czyli karkówka pieczona w soku jabłkowym

2 kg karkówki z tłuszczem i skórą na wierzchu
gruba sól i świeżo zmielony pieprz

1kg cebuli, obranej i pokrojonej w ćwiartki
2 laski cynamonu
1 duża gałązka świeżego tymianku lub rozmarynu
2 litry niefiltrowanego soku jabłkowego
100 ml octu jabłkowego

1,5 kg jabłek pokrojonych w cząstki
1 główka czosnku przekrojona w poprzek

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania flæskesteg czyli karkówka pieczona w soku jabłkowym

W Danii mięso kupuje się już z ponacinaną skórą (odstępy ok 0,5 - 1 cm ).

Mięso natrzeć solą i pieprzem, także w nacięciach. Obwiązać nitką i ułożyć w naczyniu do zapiekania, dookoła położyć cebulę,czosnek, tymianek i cynamon, wlać sok jabłkowy i ocet. Piec 2 godziny w 150 stopniach C.
Aby sprawdzić czy mięso jest odpowiednio upieczone należy je nakłuć - jeśli wyciekający sok nie jest już różowy tylko jasnobrązowy znaczy że jest ok.

Gdy mięso się upiecze wyjmujemy naczynie, rozgrzewamy piekarnik do 225 stopni C i samo mięso kładziemy na blachę i pieczemy aż wierzch się zrumieni.

Z naczynia z cebulą odlewamy sam sos i gotujemy go w garnku aż zgęstnieje. Wlewamy go do cebuli. Dodajemy do naczynia jabłka i pieczemy razem z cebulą i sosem ok 10 minut w 225 stopniach.
Wyjmujemy cynamon i tymianek, dusimy czosnek.

Duńczycy serwują to następująco:
mięso kroimy w plastry i podajemy na półmisku, jabłka z cebulą podajemy w osobnym naczyniu, do tego oczywiście ziemniaki i surówka z buraków z chrzanem.

Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!


Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Greckie souvlaki (szaszłyki) z kurczaka

Ania, Mniammniam.pl
2017-05-25
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Greckie souvlaki (szaszłyki) z kurczaka

Souvlaki to potrawa pochodząca ze słonecznej Grecji. Teraz prawdziwe greckie danie możesz zrobić sama. Bo ten przepis powie Ci krok po kroku co robić, żeby souvlaki były przepyszne i bardzo greckie. A żeby było jeszcze bardziej grecko przygotuj do souvlaków tradycyjną grecką sałatkę, sos tzatziki i podaj chlebki pita. Poczujesz się jak w greckiej tawernie nad brzegiem lazurowego morza. Efekt...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Perfekcyjne pikantne skrzydełka z grilla w słodkiej marynacie

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-05-18
30 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Perfekcyjne pikantne skrzydełka z grilla w słodkiej marynacie

Są mięciutkie w środku, skórkę zaś mają lepką i słodką, że palce lizać :) Dużo w nich aromatu przypraw i dymu.
Moim zdaniem nie ma lepszego sposobu (bo ten przecież jest perfekcyjny) na skrzydełka z grilla.
Jeśli masz ochotę na udaną imprezę grillową z rodziną i znajomymi i chcesz zabłysnąć najlepszymi na świecie skrzydełkami, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Nie może się nie udać,...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-05-12
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Wiadomo, że najlepiej spędzony wolny czas na świeżym powietrzu, to imprezy z grillem w roli głównej. Oprócz rodzinnej atmosfery, na takiej imprezie nie może zabraknąć dobrego jedzenia. Te grillowane roladki z karkówki z warzywami są świetnym wyborem :)

To pyszne danie z grilla będzie ucztą dla całej rodziny. Roladki z warzywami są po prostu pyszne - delikatne i kruche mięso, chrupiące...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.