Filet z kurczaka z pesto pod mozzarellą na łożu liści brukselki
3
2007-01-19
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Jest to danie na niedzielny obiad.
Składniki na filet z kurczaka z pesto pod mozzarellą na łożu liści brukselki
12 szt.brukselki
4 piersi z kurczaka
1/2 słoika zielonego pesto
2 pomidory
1 opakowanie sera włoskiego mozzarela (biały ser w kulkach w zalewie)
masło i olej do smażenia
sól,pieprz świeżo mielony,zioła prowansalskie
świeża bazylia
odrobina masła do polania listków brukselki
4 piersi z kurczaka
1/2 słoika zielonego pesto
2 pomidory
1 opakowanie sera włoskiego mozzarela (biały ser w kulkach w zalewie)
masło i olej do smażenia
sól,pieprz świeżo mielony,zioła prowansalskie
świeża bazylia
odrobina masła do polania listków brukselki
Przygotowanie dania filet z kurczaka z pesto pod mozzarellą na łożu
... liści brukselki
Z brukselki zdejmujemy listki,tak jak na gołąbki.Filety z kurczaka rozbijamy delikatnie.Sól,pieprz,zioła prowansalskie i na patelnię,smażymy na maśle z dodatkiem oliwy.W czasie smażenia (szanujemy nasz czas) zdejmujemy skórkę z pomidorów,które należy naciąć i spażyć we wrzątku.Obsmażone filety kładziemy na blachę.Każdy filet smarujemy 2 łyżeczkami pasty pesto,pomidory kroimy w talarki i układamy na paście pesto,solimy i pieprzymy (pomidory) i na to plasterki włoskiej mozzarelli.Całość zapiekamy ok.8 -10 minut w piekarniku nagrzanym na najwyższą temperaturę.W czasie zapiekania blanszujemy liście brukselki ( woda osolona z dodatkiem odrobiny cukru).Liście na sito i robimy na talerzu postument z listków,które polewamy odrobina masła.Na liściach brukselki układamy nasze zapieczone filety z kurczaka,które posypujemy swieżo pociętą ,najlepiej nożyczkami bazylią.Podajemy np.z ryżem albo kaszą kuskus ( którą np.możemy najpierw wcisnąć do lejka a potem na talerz - wyjdzie fajny stożek).Do tego pasuje marchewka na sposób wschodni,ale o marchewce to kiedy indziej.SmacznegoAutopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Filet z kurczaka z pesto pod mozzarellą na łożu liści brukselki - komentarze
lopez
15.12.2007 13:56
Danie wyszło przepyszne! Brukselka fantastycznie komponuje się z całą resztą, subtelnie podkraślając smak i sprawia, że danko wyglada równie rewelacyjnie jak smakuje. Dodatek kuskusu to też strzał w dzisiatkę!
