Fikuśna straciatella
1
2014-07-11
120
łatwe
Porcje: 12
Pyszna, warta spróbowania
Składniki na fikuśna straciatella
CIASTO
5 żółtek
2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka mąki pszennej
5 łyżek cukru
1 kostka margaryny (temperatura pokojowa)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
1 łyżeczka kakao
MASA MANNOWA
1litr mleka
3/4 szklanki cukru
3/4 kostki margaryny
1 szklanka kaszy manny
kilka kropel aromatu śmietankowego
MASA STRACIATELLA
600 ml śmietanki 30 %
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
2 łyżki zimnej wody
1 tabliczka gorzkiej czekolady
5 żółtek
2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka mąki pszennej
5 łyżek cukru
1 kostka margaryny (temperatura pokojowa)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
1 łyżeczka kakao
MASA MANNOWA
1litr mleka
3/4 szklanki cukru
3/4 kostki margaryny
1 szklanka kaszy manny
kilka kropel aromatu śmietankowego
MASA STRACIATELLA
600 ml śmietanki 30 %
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
2 łyżki zimnej wody
1 tabliczka gorzkiej czekolady
Przygotowanie dania fikuśna straciatella
...
CIASTO Wszystkie składniki (oprócz kakao) włożyć do miski. Dobrze razemwyrobić. Ja ugniatam ręką. Odłożyć 1/3 ciasta do osobnej miseczki i
dodać do niej kakao. Wymieszać.
Ciasto dać na blaszkę. Między jasne ciasto wrzucić ciasto ciemne aby
powstały "łatki"
Piec 30 minut w 160 st C. Ostudzić.
MASA MANNOWA Wszystkie składniki (oprócz kaszy) dać do garnka i
zagotować. W momenie zagotowania wsypać powoli kaszę i szybkim ruchem
mieszać do zgęstnienia aby nie powstały grudki.
Gorącą masę wylać na upieczone ciasto. Ostudzić.
MASA STRACIATELLA Czekoladę posiekać na drobne kawałki. Śmietankę ubić
mikserem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i żelatynę namoczona we
wodzie. Ubić dokładnie. Na końcu dodać posiekaną czekoladę delikatnie
mieszając łyżką. Gotową masę wylać na ciasto. Schłodzić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
