Ficat cu sos de Verdeaca, czyli wątróbka w ziołowym sosie

  
1 5 5 6
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia rumuńska

Ficat cu sos de Verdeaca, czyli wątróbka w ziołowym sosie

Ficat cu sos de Verdeaca, czyli wątróbka w ziołowym sosie to danie dla fanów. Bo z wątróbką tak już jest, że albo się kocha, albo nienawidzi. Te pierwsza grupa będzie zachwycona wariacją z ziołowym dipem, który wspaniale komponuje się ze smakiem mięsa.


Składniki na ficat cu sos de verdeaca, czyli wątróbka w ziołowym sosie

1 kg wątróbki drobiowej
duży pęczek ziół: natki pietruszki, szczypiorku, dymki
2 szklanki wywaru mięsnego
pół szklanki wina
łyżka przecieru pomidorowego
łyżka mąki
łyżka masła
świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania ficat cu sos de verdeaca, czyli wątróbka w ziołowym sosie

Wątróbkę myję i kroję w niezbyt małe kawałki. Podsmażam ją na patelni na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
Gdy się zrumieni obsypuję ją mąką, chwilę mieszam, po czym dodaję wywar, wino i przecier pomidorowy oraz drobno posiekane zioła.
Całość duszę, mieszając od czasu do czasu i przyprawiając solą i pieprzem.
Przed podaniem wstawiam na 10 minut do gorącego piekarnika.

Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.