Faszerowany bakłażan z grilla
2011-05-12
1 h
średniołatwe
Porcje: 4
Składniki na faszerowany bakłażan z grilla
2 bakłażany;
ok. 1/2 kg mięsa mielonego (drobiowe, wieprzowo-wołowe... w oryginale zdaje się jest jagnięce)
olej (ilość w zależności od tego jak tłuste jest mielone mięso);
starty żółty ser ok. 10 dag;
dużo zielonej pietruszki;
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
ok. 1/2 kg mięsa mielonego (drobiowe, wieprzowo-wołowe... w oryginale zdaje się jest jagnięce)
olej (ilość w zależności od tego jak tłuste jest mielone mięso);
starty żółty ser ok. 10 dag;
dużo zielonej pietruszki;
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie dania faszerowany bakłażan z grilla
...
Bakłażany przeciąć wzdłuż na pół. Wydrążyć łyżeczką miąższ, zostawiając po ok. 1 cm wraz ze skórą. Skorupy nasolić. Mięso mielone zasmażyć na oleju razem z drobno pokrojonym miąższem z bakłażana, solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Odstawić z ognia. Do farszu dodać zieleninę i starty ser żółty. Wymieszać. Skorupy wytrzeć do sucha z wytworzonego soku. Wypełnić farszem. Połówki bakłażana zawinąć w folię aluminiową i piec na grillu tylko z jednej strony ok. 15 minut.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
