Faszerowane bakłażany po gruzińsku
ok godzinki + 30 min zapiekanie
łatwe
Porcje: 4
podpatrzone w małej, gruzińskiej knajpce w stolicy
Składniki na faszerowane bakłażany po gruzińsku
3 bakłażany
0.5 kg mięsa mielonego z szynki
2 czerwone papryki
0.5 kg pieczarek
1 cebula
1 puszka pomidorów
starty ser do posypania
sól, pieprz, czubrica, inne przyprawy wg uznania
0.5 kg mięsa mielonego z szynki
2 czerwone papryki
0.5 kg pieczarek
1 cebula
1 puszka pomidorów
starty ser do posypania
sól, pieprz, czubrica, inne przyprawy wg uznania
Przygotowanie dania faszerowane bakłażany po gruzińsku
...
1. Bakłażany myjemy, przekrawamy na pół wzdłóż, solimy każdą połówkę i odstawiamy na conajmniej pół godziny, żeby pozbyć się goryczki.
2. Podsmażamy mięso na oliwie. Doprawiamy.
3. Kroimy cebulę w pórka, pieczarki w kostkę, paprykę w paski. Dodajemy na patelnię do mięsa.
4. Zostawiamy cztery połówki bakłażana, a dwie pozostałe połówki kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię do mięsa i warzyw. Na końcu wlewamy pomidory z puszki. Kroimy je wcześniej, jeżeli są w całości. Cały farsz doprawiamy wg uznania.
5. Pozostawione połówki trochę wydrążamy, następnie napełniamy farszem i wstawiamy do piekarnika na ok. 30 min (termoobieg 180 stopni).
6. Na końcu posypujemy serem i zapiekamy jeszcze 5 min.
Ja jadłam wersję bezmięsną ale moi domownicy wolą z mięskiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl