»
Przepisy »
Grzyby »
Przepisy na kurki »
faszerowane bakłażany
1
2007-12-07
wprawionemu wystarczy 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
przepyszna potrawa, szybko znika z taleza, dokladka obowiazkowa!
Składniki na faszerowane bakłażany
2 bakłażany
ser żółty
2 łyżki oliwy
1 mała cebula
kurki mrożone
2 pomidory
orzechy pinii
1 ząbek czosnku
pieprz
sól
ser żółty
2 łyżki oliwy
1 mała cebula
kurki mrożone
2 pomidory
orzechy pinii
1 ząbek czosnku
pieprz
sól
Przygotowanie dania faszerowane bakłażany
...
Bakłażany kroimy na pol wzdluz i wydrazamy z nich miazsz tak, aby powstaly "miseczki" gotowe do nalozenia farszu. Polowki solimy, odkladamy do gory skorka (nie bedzie wtedy taki gorzki). Miazsz kroimy na kawaleczki, rowniez solimy i przekladamy na sitko, by odsaczyc wode.Na lyzce oliwy podsmazamy pokrojona drobno cebulke i kurki. Jak sie juz troche podsmaza dodajemy pokrojone pomidory i doprawiamy wedlug uznania czosnkiem, sola, pieprzem. Zostawiamy aby sie poddusilo. Pluczemy miazsz, zeby nie byl za slony i podsmazamy go na drugiej patelni rowniez na lyzce oliwy. Gdy bedzie mial zlocisty kolor dodajemy do farszu. Na koniec jeszcze nalezy wsypac troszke orzeszkow pinii i poczekac az sie smak "przegryzie". W tym czasie bierzemy swoj ulubiony zolty ser i trzemy na tarce. Troche wsypujemy do cieplego farszu i mieszamy tak, aby ser sie rozpuscil i stworzyla sie masa. Pluczemy polowki baklazanow i nakladamy farsz na plasko. Na koniec posypujemy startym serem i wkladamy do rozgrzanego piekarnika. Piecze sie ok 15-20 min.
Smacznego!
Zamiast kurek mozna dodac tez inne grzyby - wedlug uznania. Polecam probowanie miazszu na bierzaco podczas gotowania i doprawianie do smaku odpowiednia iloscia czosnku, soli i pieprzu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
faszerowane bakłażany - komentarze
agha1
26.02.2008 14:16
pycha. z braku kurek wykorzystałam pieczarki, a ponieważ jestem na diecie (nieustającej) ograniczyłam ser żółty tylko do posypania. Zajadaliśmy się z mężem aż się nam uszy trzęsły.
