Faszerowana rolada z udźca indyczego

1 5 5
2011-03-22
kilkanaście h
średniołatwe
Porcje: 6
jajka cebula piekarnika indyk farsz rolada
Faszerowana rolada z udźca indyczego

Kupując indyka, wolę udziec niż pierś, ma bardziej zdecydowany smak.


Składniki na faszerowana rolada z udźca indyczego

1 udziec indyczy bez kości
1 jajko
kilka boczniaków
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, benedyktyńska przyprawa do mięsa
oliwa z oliwek

Przygotowanie dania faszerowana rolada z udźca indyczego

Udziec rozciąć i rozklepać na płaski płat mięsa. Natrzeć przyprawami, skropić oliwą, zwinąć, przykryć folią i włożyć do lodówki na noc.
Cebulę, czosnkę i boczniaki pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem, odstawić do ostygnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C.
Do cebuli i grzybów dodać jajko, wymieszać.
Rozwinąć mięso, rozłożyć na nim farsz, zrolować i związać sznurkiem.
Włożyć do rękawa foliowego i piec w piekarniku ok. 1,5 godziny.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.