Faszerowana rolada z udźca indyczego
2011-03-22
kilkanaście h
średniołatwe
Porcje: 6
Kupując indyka, wolę udziec niż pierś, ma bardziej zdecydowany smak.
Składniki na faszerowana rolada z udźca indyczego
1 udziec indyczy bez kości
1 jajko
kilka boczniaków
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, benedyktyńska przyprawa do mięsa
oliwa z oliwek
1 jajko
kilka boczniaków
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, benedyktyńska przyprawa do mięsa
oliwa z oliwek
Przygotowanie dania faszerowana rolada z udźca indyczego
...
Udziec rozciąć i rozklepać na płaski płat mięsa. Natrzeć przyprawami, skropić oliwą, zwinąć, przykryć folią i włożyć do lodówki na noc.Cebulę, czosnkę i boczniaki pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem, odstawić do ostygnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C.
Do cebuli i grzybów dodać jajko, wymieszać.
Rozwinąć mięso, rozłożyć na nim farsz, zrolować i związać sznurkiem.
Włożyć do rękawa foliowego i piec w piekarniku ok. 1,5 godziny.
