Fasolka szparagowa żółto -czerwona na letni posiłek

1 5 5
2014-07-09
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: zależy od apetytu
Kuchnia europejska

Fasolka szparagowa żółto -czerwona na letni posiłek

Żółciutka fasolka, czerwone pomidorki - kolorowe lekkie danie. Alternatywa dla nieśmiertelnej fasolki z bułką tartą. Zajadają się nią nawet osoby nie przepadające za fasolką. Może być samodzielnym daniem, bądź dodatkiem do obiadu.


Składniki na fasolka szparagowa żółto -czerwona na letni posiłek

0,5 kg żółtej fasolki szparagowej
5-6 pomidorów (ja używam malinowych)
2-3 niezbyt duże cebule
kilka ząbków czosnku
sól
pieprz
łyżeczka cukru
1/4 kostki masła

Przygotowanie dania fasolka szparagowa żółto -czerwona na letni posiłek

Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki. Kroimy na 2-3 części
Chwilę gotujemy na parze, można również w lekko osolonej wodzie z łyżeczką cukru) - ma być jędrna. Odcedzamy i trzymamy w cieple.

Pomidory obieramy ze skórki, wyciągamy pestki i kroimy na dość dużą kostkę

Cebulkę kroimy w piórka, czosnek w plasterki.

Na patelni, lub w płaskim garnku (ja używam ceramicznej głębokiej patelni) roztapiamy masło, wrzucamy cebulkę, chwilę później czosnek. Smażymy do zeszklenia.

Dodajemy pomidory, sól, pieprz i cukier. Dusimy kilkanaście minut.

Gdy pomidory są mięciutkie wrzucamy fasolkę i dusimy jeszcze kilka minut.

Podajemy z bagietką, wtedy mamy pyszne danie na obiad lub kolację, albo jako jarzynkę do obiadu.

Opcjonalnie można dodać ulubionych ziół, często dodaję trochę cząbru. Można również dodać do dania podsmażone paseczki z piersi kurczaka, wtedy mamy pełny obiad dla mięsożerców. A najlepsze na drugi dzień jak się przegryzie, niestety rzadko doczeka...

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.