Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Fasolka szparagowa zapiekana pod beszamelem i parmezanem

1 5 5 6
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Fasolka szparagowa zapiekana pod beszamelem i parmezanem

Pyszne, syte, szybkie. Czyli takie właśnie, jaki najbardziej lubimy!


Składniki na fasolka szparagowa zapiekana pod beszamelem i parmezanem

pół kilograma żółtej fasolki szparagowej

2 czubate łyżki świeżo startego parmezanu

łyżka tartej bułki

łyżka oliwy do wysmarowania naczynia



sos beszamelowy:

czubata łyżka masła

niezbyt czubata łyżka mąki pszennej

szklanka lub trochę więcej ziemnego mleka

sól

świeżo zmielony biały pieprz

szczypta gałki muszkatołowej



do dekoracji: pół pomidora
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania fasolka szparagowa zapiekana pod beszamelem i parmezanem

Fasolkę myję dokładnie i odcinam końcówki. Gotuję na parze przez około 4-5 minut - powinna być jędrna i odrobinę niedogotowana.

Kiedy fasolka się gotuje przyrządzam sos beszamelowy: w rondelku (najlepiej o grubym dnie) rozpuszczam masło - kiedy zaczyna się pienić, zdejmuję rondelek z ogni i dodaję mąkę - mieszam bardzo intensywnie, tak by mąka dokładnie połączyła się z masłem w jednolitą masę.

Rondelek ponownie stawiam na ogniu i nie przerywając mieszania, trzymam na ogniu przez minutę, by masa lekko się zezłociła, ponownie rondelek zdejmuję z ognia i wlewam mleko, mieszam, stawiam na ogniu - gotuję na średnim ogniu cały czas mieszając - sos powinien mieć gęstość dobrej śmietany - jeśli jest za gęsty dolewam trochę zimnego mleka i doprowadzam ponownie do wrzenia. Sos doprawiam solą, białym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej (należy uważać, by nie przesadzić - zbyt jej duża ilość może za bardzo zdominować smak).

W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą układam warstwę fasoli, polewam sosem, posypuję tartą bułką i parmezanem.

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na 7-8 minut.

Kiedy ser na wierzchu zacznie się silnie brązowić, potrawa jest gotowa.

Podaję posypaną (dla większej piękności i delikatnego złamania smaku) pomidorem pokrojonym na drobna kostkę (bez nasion i soku).

Fantastycznie smakuje z zieloną sałatą z sosem vinaigrette lub sałatką z pomidorów i cebuli.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

  
11
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-22
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotlety schabowe pieczone pod kruszonką pietruszkową

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-21
ok. 1 godziny
łatwe
Porcje: na 8 kotletów
Kotlety schabowe pieczone pod kruszonką pietruszkową

Danie idealne dla wszystkich, dla których nie ma obiadu bez kotleta. Ale wiadomo, że schabowy poza niewątpliwymi zaletami jak tradycyjny smak i chrupiąca kruszonka ma też wady. Największa to kalorie.
I co tu zrobić, żeby mieć kotleta i zjeść kotleta, a nie ucierpiała na tym dieta? Aż się samo rymuje, więc rzecz jest prosta i przyjemna, a do tego szybka. Mięso upiec, a żeby chrupało zrobić...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-14
ok. 45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

Pomysł na rodzinny obiad masz na wyciągnięcie ręki. Pyszny, pełen zdrowych tłuszczy łosoś. Do tego niesamowita sałatka z ziemniaków, ale nie takich zwykłych kartofli. To młode ziemniaczki. Towarzyszą im chipsy. A są niezwykłe. Bo z boczku.

45 minut - tyle zajmie Ci przygotowanie tego przepysznego i kolorowego obiadu. Składniki kupisz w każdym sklepie spożywczym. Nie zapomnij o...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.