Fasolka szparagowa z czosneczkiem czyli śmierdząca pychotka
Alternatywa dla ziemniaków w drugim daniu.Domowa nazwa wiąże się z aromatem tymianku w towarzystwie czosnku-za czym moje dzieci nie przepadają,ale jedzą,aż im się uszy trzęsą!
Składniki na fasolka szparagowa z czosneczkiem czyli śmierdząca pychotka
lub fasolka świeża pocięta w 3 cm kawałki
-łyżka oleju
-3 ząbki czosnku
-tymianek-1 łyżeczka suszonego
-Magi w płynie lub opcjonalnie sól
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania fasolka szparagowa z czosneczkiem czyli śmierdząca pychotka
Na dno garnka wlać olej,podsmażyć leciutko ząbek czosnku pokrojony w plasterki(nie zrumienić),włożyć fasolkę i zalać "krótką wodą"-czyli tyle,żeby przykryło ,z niewielkim marginesem. Dodać tymianek i Magi-na tę porcję około 1 łyżki-lub,jeśli ktoś woli posolić do smaku.
Gotować aldente-na moje oko około 12-15 minut.W międzyczasie rozetrzeć pozostały czosnek przepuszczony przez praskę z odrobiną soli.Gdy fasolka dojdzie-odcedzić niespecjalnie starannie,wrzucić ponownie do garnka i wymieszać kilkoma ruchami z roztartym czosnkiem.
W moim domu podaję to z kotletami mielonymi w leciutkim sosiku,do tego pomidor pokrojony w ósemki.Pyszne ,sycące i zdrowe!
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
