» Przepisy » Mięso » Gulasze i potrawy jednogarnkowe » Fasolka po bretońsku - innej już nie ruszę ;)

Fasolka po bretońsku - innej już nie ruszę ;)


  
1 5 5 8
2008-11-06
2-3 godziny
bardzo łatwe
Porcje: zależy od ilości
Kuchnia europejska

Fasolka po bretońsku - innej już nie ruszę ;)

Bardzo sycąca potrawa szczególnie na zimne dni a jej przygotowanie sprawia że przemycimy naszym pociechom warzywa za którymi często nie przepadają ;)


Składniki na fasolka po bretońsku - innej już nie ruszę ;)

wędzone kości,
kiełbasa,
boczek najlepiej wędzony,
cebula 2-3 szt.,
papryka czerwona i zielona 2 lub cztery
czosnek 3-4 ząbki,
dwa pomidory,
właszczyzna (kawałek selera, 2-3 marchewki, pietruszka, por lub dwa)
liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, majeranek,
fasola jaś

Przygotowanie dania fasolka po bretońsku - innej już nie ruszę ;)

...

Jak zrobić fasolkę po bretońsku? Najpierw fasolę zalewamy na noc wodą, a
następnego dnia do zlanej wody z moczenia fasoli wrzucamy wędzone kości oraz wszystkie warzywa i jarzyny, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, odrobinę soli, cebule, kilka ziaren pieprzu wszystkie składniki w całości i na wolnym ogniu gotujemy aż mięso na wędzonych kościach stanie się miękkie.
Kiedy już tak się stanie wyciągamy kości a kiedy ostygną obkrawamy z nich mięso, korzystając z sitka wyławiamy wszystkie wcześniej wrzucone składniki i najlepiej w mikserze miksujemy (ja dodaję trochę wywaru - łatwiej się miksuje) po dokładnym zmiksowaniu wlewamy przecier z powrotem do wywaru, dodajemy skrojoną wędzonkę oraz oczywiście namoczoną fasolę. kiełbasę oraz boczek i cebulę kroimy jak lubimy, przesmażamy i dodajemy do gotującego się gara z fasolą, sprawdzamy czy fasola dochodzi jeśli tak to doprawiamy do smaku solą, pieprzem a przede wszystkim majerankiem - proszę nie żałować - można dodać trochę przecieru pomidorowego czy tez mielonej papryki, ew. przecisniętego czosnku - wiadomo wszystko jest kwestią indywidualnego smaku - do tego bagietka - smacznego !

uwaga generalna : zupa powinna być gęsta, następnego dnia pewnie zrobi się bardzo gęsta - wystarczy dodać przy podgrzewaniu trochę wody - i będzie ok - najważniejsze w tym przepisie jest to że mamy zagęszczoną potrawę warzywami a nie mąką czy śmietaną.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Fasolka po bretońsku - innej już nie ruszę ;) - komentarze

~kingusia
~kingusia
24.02.2017 22:16
robię taką fasolkę,też z warzywami, tylko pokrojonymi w kosteczkę i jest to bardzo dobre też.
~Gość
~Gość
22.02.2014 13:54
Fajny przepis, ale ta która ja robię ma kiełbasę, boczek i mięso - karczek, łopatka polecam na samej kiełbasie jest zbyt uboga i jednostajna - musiałabym też powiedzieć innej nie ruszę. Pozdrawiam
rolska5
rolska5
13.03.2011 16:30
Bardzo fajny przepis. Fasolka pyszniutka, a pomysł na zagęszczenie potrawy warzywami... znakomity. Polecam.
stasia55_1955
stasia55_1955
9.02.2010 20:11
pomysł zagęszczenia potrawy za pomocą zmiksowanych warzyw-rewelacja:))) PYCHOTKA!
Ludka
Ludka
13.12.2008 13:51
podpisuję się obiema rękami pod stwierdzeniem "innej już nie ruszę". Również moja mama i brat są zachwyceni tym pomysłem
lesada
lesada
8.11.2008 17:56
niestety nie udało mi się kupićkości wykorzystałem ze schabu wędzonego.
wojtas_the_jet
wojtas_the_jet
6.11.2008 22:24
kości wędzone są w większości sklepów mięsnych np. żeberka napewno nie w hiper i supermarketach ;) pozdrawiam
jmania
jmania
6.11.2008 17:24
Wojtas mam pytanie gdzie kupujesz wedzone kosci???