»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Pierogi i uszka »
Farsz do pierogów z kaszanki
2007-08-20
ok. 20 min.
łatwe
Porcje: na ok. 40 pierogów o średnicy 6-7 cm
Dawno mnie już intrygował ten farsz, tu i ówdzie wspominany, postanowiłam spróbować. Moim zdaniem to świetny i smaczny pomysł
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na farsz do pierogów z kaszanki
20 dag kaszanki
1 cebula
1 łyżka smalcu ze skwarkami
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz
1 cebula
1 łyżka smalcu ze skwarkami
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz
Przygotowanie dania farsz do pierogów z kaszanki
...
Na patelni rozgrzać łyżkę smalcu.Obrać cebulę, posiekać ją w drobną kostkę, smażyć na złoto na smalcu.
Kaszankę obrać z osłonki, pokroić, dorzucić do cebuli, rozgniatając i smażyć, aż powstanie jednolita masa. Doprawić ją solą i pieprzem. Zagęścić farsz bułką tartą.
Dobrze wystudzić.
Nadziewać farszem krążki ciasta, zlepiać półksiężyce, wrzucać na wrzącą, osoloną wodę, zamieszać łyżką, żeby pierogi nie przykleiły się do dna i gotować 2-3 minuty od wypłynięcia pierogów.
