Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Farfalle z krewetkami

1 5 5
2012-10-17
40 minut
średniołatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Farfalle z krewetkami

Potrawę przyrządzamy na jednej patelni, przygotowując po kolei wszystkie składniki. Danie jest
kolorowe, wielopoziomowe, głębokie. Kolory, smaki i tekstury mieszają się, tworząc rzecz
niezwykłą.


Składniki na farfalle z krewetkami

200g makaronu farfalle
250 g mrożonych krewetek black tiger bez pancerzy
8 plastrów pancetty lub innego chudego bekonu
2 cebule
1 cukinia świeża lub mrożona
4 średniej wielkości marchewki
garść pomidorków koktailowych
2 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
ćwiartka bulwy fenkułu
3 łodygi selera naciowego
kilka listków szałwii do dekoracji
masło
oliwa z oliwek
sól i pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania farfalle z krewetkami

W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron. Gdy będzie al dente, odcedzamy, skrapiamy oliwą
i odstawiamy na bok. Mrożone krewetki umieszczamy w durszlaku i zalewamy wrzątkiem.
Pozostawiamy je w spokoju, niech czekają na swoją kolej. Marchewki kroimy na cieniutkie
plasterki za pomocą obieraczki do warzyw. Na patelni roztapiamy łyżkę masła, dodajemy kilka
kropel oliwy i przez kilka minut smażymy marchewki. Po pewnym czasie nabiorą smakowitego
złotego koloru. Przekładamy je do miseczki, a na patelni umieszczamy plastry bekonu. Po
osiągnięciu ulubionej chrupkości bekon, wykładamy do miseczki, a na jego tłuszczu smażymy
cebulę i cukinię. Wolno i bez pośpiechu. Warto je doprawić szczyptą soli. W międzyczasie
zajmujemy się pozostałymi warzywami. Pomidorki kroimy na połówki, papryczkę na cieniutkie
plasterki. Fenkuł i seler również winne być w możliwie najcieńszej postaci - malakser bywa tu
pomocny.

Do usmażonej na złoto cebuli dodajemy stopniowo przygotowane składniki. W pierwszej
kolejności krewetki, pomidorki, papryczkę i drobno posiekany czosnek. Po dwóch minutach
seler i fenkuł - nie zależy nam na ich smażeniu, mają być jedynie ciepłe, zapewniając daniu
chrupkość. Po kolejnych dwóch - trzech minutach na patelni ląduje reszta składników z farfalle
włącznie. Całość trzymamy na niewielkim ogniu przez kilka minut, pozwalając smakom na
swobodne przenikanie. Delikatnie mieszamy, skrapiamy oliwą, dodajemy niewielką szczyptę
soli i ewentualnie czarnego pieprzu. Podajemy z listkiem szałwii i pozwalamy sobie na zachwyt.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-12
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

annapiedziak
2015-11-11
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze śliwkami

annapiedziak
2015-11-11
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Orzechowy placek ze śliwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.