»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Fale Dunaju z leciutkim kremem
5
2012-02-04
2h
łatwe
Porcje: duża blacha
Ciasto znane chyba wszystkim. I ja robiłam ze starego rodzinnego przepisu, ale krem na wierzchu to już moja bajka :) Leciutki i puszysty. Polecam
Składniki na fale dunaju z leciutkim kremem
Ciasto:
250 g margaryny
¾ - 1 szklanki cukru pudru
300 g mąki (niepełne dwie szklanki)
6 jajek (duże ) – rozdzielone na białka i żółtka
2 płaskie łyżeczki proszku do wypieków
2 łyżki mleka
2 płaskie łyżki kakao
Słoik wiśni deserowych , dobrze osączonych (lub cząstki/ósemki obranych jabłek)
Krem:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego
2 łyżki mąki (krupczatkę dałam)
4-5 łyżek cukru
2 łyżeczki (z czubkiem) żelatyny
400 g śmietanki kremówki 30%
Dodatkowo:
100 g gorzkiej czekolady
Ok. 6-7 łyżek mleka (jeszcze lepiej śmietanki kremówki) do rozpuszczenia czekolady
250 g margaryny
¾ - 1 szklanki cukru pudru
300 g mąki (niepełne dwie szklanki)
6 jajek (duże ) – rozdzielone na białka i żółtka
2 płaskie łyżeczki proszku do wypieków
2 łyżki mleka
2 płaskie łyżki kakao
Słoik wiśni deserowych , dobrze osączonych (lub cząstki/ósemki obranych jabłek)
Krem:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego
2 łyżki mąki (krupczatkę dałam)
4-5 łyżek cukru
2 łyżeczki (z czubkiem) żelatyny
400 g śmietanki kremówki 30%
Dodatkowo:
100 g gorzkiej czekolady
Ok. 6-7 łyżek mleka (jeszcze lepiej śmietanki kremówki) do rozpuszczenia czekolady
👍 kliknij po wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy
Przygotowanie dania fale dunaju z leciutkim kremem
...
Ciasto: margarynę i cukier utrzeć. Następnie wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem na zmianę z żółtkami i dalej ucierać. Dodać mleko. Ciasto podzielić na 2 części.Z białek ubić pianę Do 1 części dodać 3/4 piany, a do drugiej (części dodać kakao i resztę piany i delikatnie wymieszać.
Do foremki 24x36 (lub trochę mniejszej) wylać ciasto jasne, wyrównać. Na jasne wylać delikatnie ciasto ciemne i równą warstwą rozsmarować. Na ciemnym cieście poukładać wiśnie (jabłka), wciskając delikatnie w ciasto
Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160-180 stopni przez ok. 45 minut.
Wyjąć i wystudzić dobrze
Krem: W 1 szklance mleka wymieszać budyń, cukier i mąkę. Drugą szklankę mleka zagotować i na gotujące się mleko wlać rozmieszany budyń. Doprowadzić do zagotowania, ciągle mieszając.
W międzyczasie, żelatynę zalać 2-3 łyżkami mleka i dokładnie wymieszać a następnie wlać do gorącego budyniu. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Gdy budyń jest już zimny, należy ubić śmietanę kremówkę na sztywno i wymieszać dokładnie razem z zimnym budyniem. Krem wyłożyć na ciasto
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce) razem z mlekiem/kremówką. Wylać na krem i rozsmarować.
Fale Dunaju z leciutkim kremem - komentarze
~małgosia
13.10.2016 11:00
Podoba mi się ten przepis.Chciałabym go wypróbować, ale mam wątpliwości co do kremu.Ten budyń po wystygnięciu na pewno jest dość "tęgi".Jak go wymieszać z delikatną bitą śmietaną?Robię krem budyniowy z masłem, który się miksuje, ale tego Twojego jakoś nie mogę sobie wyobrazić.
Krystyna9
5.02.2012 19:42
Bardzo przepraszam za niedopatrzenie. Pisałam przepis z głowy i najzwyczajniej w świecie zapomniałam w składnikach podać żelatynę. Przepis edytowałam i składniki uzupełniłam
~elosa
5.02.2012 14:24
Właśnie postanowiłam upiec to ciasto i.... w sładnikach nie ma ani słowa o żelatynie a w sposobie przygotowania kremu jest. To ile jej trzeba jej mieć żeby dodać ??? Zresztą teraz to i tak już nie ważne bo ciasto w piekarniku a budyń ugotowany. Ale na przyszłość chciałabym wiedzieć . :-)
