Fale Dunaju
2014-07-03
2h
średniołatwe
Porcje: 20
Składniki na fale dunaju
Ciasto:
wiśnie 300 g
proszek do pieczenia 3 g
cukier puder 250 g
kakao 20 g
mąka 250 g
jajka 260 g
masło 200 g
Masa Budyniowa:
ekstrakt waniliowy 5 ml
mleko 500 ml
budyń waniliowy 40 g
cukier 50 g
masło 200 g
polewa:
mleko 85 ml
czekolada gorzka 200 g
masło 10 g
wiśnie 300 g
proszek do pieczenia 3 g
cukier puder 250 g
kakao 20 g
mąka 250 g
jajka 260 g
masło 200 g
Masa Budyniowa:
ekstrakt waniliowy 5 ml
mleko 500 ml
budyń waniliowy 40 g
cukier 50 g
masło 200 g
polewa:
mleko 85 ml
czekolada gorzka 200 g
masło 10 g
Przygotowanie dania fale dunaju
...
Blachę (prostokątną) wysmarować tłuszczem i wysypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 170°C.Ciasto:
Masło ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Ubijając, dodawać po jednym jajku. Na koniec wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zmiksować do połączenia się składników.
Połowę masy wyłożyć na blachę. Do drugiej połowy dodać kakao, wymieszać i powstałą ciemną masę wyłożyć na jasną masę. Na górze ułożyć wydrylowane wiśnie.
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut. Wystudzić.
Krem:
Proszek budyniowy wymieszać w pół szklanki zimnego mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wsypać wymieszany proszek budyniowy i gotować budyń około 1 minuty, aż zgęstnieje. Wystudzić.
Masło zmiksować na krem, wlać ekstrakt waniliowy, wymieszać. Stopniowo dodawać budyń, po jednej łyżce, miksując dokładnie. Masę wyłożyć na ciasto.
Ciasto schłodzić w lodówce, a następnie przygotować polewę.
Polewa:
W małym rondelku zagotować wodę z mlekiem, zmniejszyć moc palnika na minimalną i dodać pokrojoną na kratki czekoladę. Mieszając rozpuścić ją. Dodać masło i gotować przez chwilę, aby część płynu wyparowała.
Ciasto wyjąć z lodówki i rozsmarować polewę. Ponownie schłodzić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
