Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy)

1 5 5
2016-12-14
ok. 3 godzin
bardzo łatwe
Porcje: na 20-30 kotlecików
Kuchnia turecka
Falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy)

Falafele pieczone to super źródło białka. Nie dość, że super to jeszcze smaczne, zdrowe i w ogóle proste do zrobienia. Jak bardzo chcesz to możesz falafele pieczone przygotować dzień wcześniej, a w dniu podania tylko upiec. To przyśpieszy proces.

No a jak je jeść? Falafele pieczone (tak jak ich smażeni bracia) świetnie pasują na wegetariański obiad. Sprawdzą się też na kolacji i na imprezach. Ponieważ to idealne "finger food" (czyli takie jedzenie, co łapie się ręką i haps do buzi :D).

Falafele świetnie smakują z górą warzyw i KONIECZNIE sosem jogurtowym ;) Z czym będzie ten sos to już zależy od Ciebie, ale grunt, żeby był, bo wtedy falafele pieczone rozwiną swój smak. No i jeszcze przyda się lekko zgrillowany chleb pitta. Możesz go też zastąpić plackami tortilli. Bo falafelami pieczonymi można się bawić na wiele sposobów, a smak jest zawsze znakomity :)


Składniki na falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy)

2 puszki ciecierzycy (każda po 400g)
1 drobno posiekana duża cebula
2-3 ząbki czosnku
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki (lub jeszcze lepiej kolendry)
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego kuminu (kmin rzymski)
sporą szczyptę pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
1 cytryna ze skórką

Przygotowanie dania falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy)

  1. Ciecierzycę odsącz z zalewy i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, zostaw do odsączenia.
  2. Ciecierzycę utrzyj w malakserze lub dzbanku blendera dodając stopniowo cebulę i czosnek, tak by otrzymać konsystencję puree. Następnie dodaj oliwę i sok z cytryny, ponownie utrzyj.
  3. Masa musi być bardzo dokładnie utarta, w przeciwnym razie może się rozwarstwiać - jeśli tak się będzie działo, dodaj do masy kilka łyżek mąki i wymieszaj masę ponownie.
  4. Do puree dodaj natkę, proszek do pieczenia i przyprawy i wymieszaj dokładnie. Odstaw tak przygotowaną masę na 1-2 godziny do lodówki.
  5. Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj oliwą. Cytrynę sparz i pokrój w grubsze plasterki.
  6. Z masy ciecierzycowej uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszcz je trochę, ułóż na przygotowanej blasze. Odstaw znowu na kilkanaście minut, po tym czasie ułóż między kotlecikami plastry cytryny i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz, aż staną się chrupkie i brązowo-złociste, ok 20-30 minut.
  7. Idealnie smakują z chlebem pitta, sosem jogurtowym, np. tzatziki i sałatką z pomidorów (czym więcej warzyw tym lepiej :)).


Falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy)  - etap 1

Falafele pieczone to super źródło białka. Nie dość, że super to jeszcze smaczne, zdrowe i w ogóle proste do zrobienia.

Falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy)  - etap 2

No a jak je jeść? Falafele pieczone (tak jak ich smażeni bracia) świetnie pasują na wegetariański obiad. Sprawdzą się też na kolacji i na imprezach. Ponieważ to idealne "finger food" (czyli takie jedzenie, co łapie się ręką i haps do buzi :D).

Falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy)  - etap 3

Falafele świetnie smakują z górą warzyw i KONIECZNIE sosem jogurtowym ;)



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł


 

Śledzie w sosie tatarskim

  
1
Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-21
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim to śledzie ostatniej szansy. Nie potrzebują się przegryzać, po prostu układasz na nich sos tatarski i podajesz na stół. Warto mieć pod ręką przepis na śledzie w sosie tatarskim, bo przecież czasem pogotowie śledziowe jest potrzebne ;)

Przepis na śledzie w sosie tatarskim przyda się na pewno nie raz i nie dwa. A to na Wigilię, spotkanie ze znajomymi, jako zakąska...


Kapusta wigilijna z grzybami

Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-20
ok. 2 godzin
bardzo łatwe
Porcje: 8-10 porcji
Kapusta wigilijna z grzybami

Kapusta wigilijna z grzybami to jedna z potraw, której nie powinno zabraknąć na wigilijnym stole. Należy do kanonu 12 potraw. No chyba, że u Ciebie w domu je się 24, więc tm bardziej przyda się przepis na kapustę wigilijną z grzybami.

Przygotowanie kapusty wigilijnej z grzybami nie jest trudne i tak naprawdę można zostawić je na ostatni moment. To nie jest bigos i nie wymaga długiego...


Śledzie w grzybach suszonych

  
4
Kasia, Mniammniam.pl
2016-12-19
1 godzina + 2-3 dni
bardzo łatwe
Porcje: na litrowy słoik
Śledzie w grzybach suszonych

Nie wiem, jak Ty, ale lubię wymyślać coraz to nowe przepisy na śledzie :) Śledzie w grzybach suszonych może nie są jakieś nowatorskie i odkrywcze za to bardzo dobre. Powiedziałabym, że takie domowe i swojskie :)

Są też bardzo łatwe do przygotowania i polubią je wszyscy, którzy którzy lubią śledzie tradycyjne. Śledzie w grzybach suszonych są bardzo podobne do śledzi w oleju, choć grzyby...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.