Falafel z bobu

1 5 5
2020-06-17
120 minut
łatwe
Porcje: 12 falafeli
Kuchnia arabska
Falafel z bobu

Falafel z bobu to przepyszna wersja znanego i lubianego falafela z ciecierzycy. Falafele są znane praktycznie na całym świecie. W wielu krajach zyskały miano zdrowego fast foodu. W Polsce także mają swoje grono fanów. Falafele z bobu lub ciecierzycy są zawsze w menu barów z kebabami. Gotowe falafele do odgrzania znajdziesz też w sklepach. Przepyszne falafele możesz jednak zrobić w domu :)

Tradycyjnie podstawowym składnikiem pysznych falafeli jest ciecierzyca. W tym przepisie ciecierzycę zastąpił świeży bób. Do niego dołączyła cebula, czosnek i świeża kolendra. Nie małą robotę robią tu przyprawy, czyli mielona kolendra, kmin rzymski i chili. Przyprawy nadają aromatu i podkręcają smak domowych falafeli z bobu. Możesz także skusić się na falafel z suszonego bobu, za którym przepadają Egipcjanie i jedzą go na śniadanie :)

Czy wiesz, jak zrobić falafel z bobu? Jeżeli jeszcze nie robiłaś bobowej wersji falafeli, wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis :)

  • Przepis na falafel z bobu nie jest skomplikowany. W kilku krokach przygotujesz przepyszne i aromatyczne falafele z bobu :)
  • Przygotowanie falafeli według tego sprawdzonego przepisu nie zajmuje wiele czasu, ale wcześniej trzeba namoczyć bób, aby łatwo obrać go ze skórki. Wszystkie składniki trzeba zmiksować, uformować kulki i usmażyć :)
  • Na liście składników znajdziesz produkty, które są łatwe do kupienia. W sezonie użyj świeżego bobu, a w zimie falafele zrobisz z mrożonego. Jeżeli wybierzesz falafel z suszonego bobu, szukaj go w internetowych sklepach z żywnością arabską :)

Falafel to wegańskie danie pochodzące z Bliskiego Wschodu. Prawdopodobnie pierwsze przepisy na falafele powstały w Egipcie. Według legend falafele stworzono 1000 lat temu, a gotowali je Koptowie z Egiptu. Inna teoria mówi, że przepisy na falafele narodziły się XVI wieku p.n.e. na subkontynencie indyjskim. Słowo falafel w języku arabskim ma kilka różnych znaczeń. Może być tłumaczone jako pieprz, rodzaj ryżu, kręcone włosy oraz określenie czegoś chrupiącego i puszystego.

Falafele z bobu możesz zrobić na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest smażenie w głębokim tłuszczu. Drugą metodą jest pieczenie. Dzięki temu zmniejszysz kaloryczność potrawy. Pieczony falafel z bobu jest tak samo pyszny jak ten smażony. Bobowe falafele są chrupiące i aromatyczne :)

Falafel z bobu będzie smakował zawsze i każdemu. Można podawać je na ciepło i na zimno. Jeżeli lubisz poznawać nowe smaki i przepisy na dania z najodleglejszych stron świata, przygotuj domowe falafele z bobu. Przepyszne, aromatyczne i chrupiące falafele z bobu na pewno zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę.


Składniki na falafel z bobu

600 g świeżego lub mrożonego bobu
1/2 szklanki mielonych migdałów
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 łyżki posiekanej kolendry
4 łyżki mąki z ciecierzycy
1 łyżka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 płaska łyżeczka chilli
sól
świeżo mielony czarny pieprz

olej do smażenia

do podania:
chlebki pita, mielone migdały, sałata, kukurydza, czerwona papryka, czerwona cebula

Przygotowanie dania falafel z bobu

  • Bób (świeży lub mrożony) zalej zimną wodą. Odstaw na godzinę, odcedź i obierz go ze skórek.
  • Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w plasterki.
  • Do dużej miski przełóż bób. Dodaj cebulę, czosnek i kolendrę. Wsyp mąkę z ciecierzycy i dopraw solą, pieprzem, kminem rzymskim, mieloną kolendrą i chili. Zmiksuj na pastę.
  • Miskę przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
  • Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczaj w mielonych migdałach i układaj na desce.
  • Do dużego garnka wlej olej. Powinien sięgać około 3/4 wysokości falafela. Rozgrzej go i smaż na nim falafele z każdej strony, aż będą rumiane. Usmażone falafele układaj na desce wyłożonej ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Falafele z bobu podawaj posypane mielonymi migdałami, z chlebkiem pita, kolorową sałatą, kukurydzą, piórkami czerwonej cebuli i paskami czerwonej papryki.


Masz ochotę na fajne, bardzo uniwersalne i świetnie zbilansowane obiady? Moja nowa książka jest więc dla Ciebie i Twojej rodziny.
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»




Falafel z bobu   - drugie zdjęcie


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Guacamole z pomidorem

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-06-16
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Guacamole z pomidorem

Guacamole z pomidorem to przepyszny sos prosto z Meksyku, który pasuje do wielu różnych potraw, a do tego zdrowy i niezwykle aromatyczny. Do guacamole z pomidorem możesz podać świeże warzywa. Równie pysznie będą smakować przekąski na zimno lub ciepło w czasie imprezy. To przyjemny dodatek do mięsa i pomysł na pastę do chleba. Guacamole z pomidorem możesz podać z chrupiącymi grzankami lub...


Tortilla z guacamole

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-06-16
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Tortilla z guacamole

Jeżeli szukasz pomysłu na meksykańskie tortille, sprawdź ten smaczny przepis. Tortilla z guacamole to przepyszne danie, które smakuje zupełnie jak w gorącym Meksyku :)

W tych tortillach z guacamole, czyli z zielonym sosem z awokado, jest także pełno soczystego kurczaka i kolorowych warzyw. W tortillach kryje się chrupiąca karbowana sałata, czerwona papryka, zielony ogórek gruntowy i żółty...


Roladki z tortilli z pieczonym kurczakiem

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-06-10
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-8
Roladki z tortilli z pieczonym kurczakiem

Roladki z tortilli z pieczonym kurczakiem są pyszne i sycące. To uniwersalne małe danie możesz podać na imprezie jako przekąskę na zimno. Roladki z soczystym kurczakiem będą smakować na kolację i sprawdzą się na lunch na wynos. Każdy, kto ich spróbuje, będzie zachwycony ich smakiem :)

Głównym składnikiem tych obłędnych roladek są pszenne tortille. Znajdziesz tu także tytułowego pieczonego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.