Empanadas

Empanadas to przysmak, który jest bardzo popularny w Ameryce Południowej. Pyszne empanadas są jedną z ulubionych potraw Argentyńczyków, Chilijczyków i Kolumbijczyków. Znajdziesz je także w Hiszpanii i Meksyku. Co to jest empanada? Jak zrobić empanadas? Z czym podawać empanadas? Tu poznasz odpowiedzi na te pytania oraz dowiedz się, jak zrobić empanadas :)

Empanadas - co to jest?

Empanadas to pierożki, które kryją w sobie pyszny farsz. Zazwyczaj empanadas nadziewa się mięsem mielonym z dodatkiem warzyw i sera. Znane są także przepisy na empanadas, w których środku znajduje się nadzienie z ryb, owoców morza, jajek lub ziemniaków.

Empanadas robi się z ciasta, które przypomina ciasto francuskie. Równie dobre są empanadas z ciasta chlebowego, kruchego lub pierogowego. Empanadas w wersji mini, czyli o wiele mniejsze pierożki, nazywa się empanadillas. Empanadas robi się na dwa sposoby. Pierożki można usmażyć na oleju roślinnym lub upiec w piekarniku.

Nazwa empanadas pochodzi z języka hiszpańskiego. W wolnym tłumaczeniu oznacza faszerowane ciasto. Pierwsza wzmianka na temat empanadas, którą można znaleźć w literaturze, pochodzi z 1520 rok. Wówczas o empanadas napisał Robert de Noli w swojej książce kucharskiej "Libre del Coch".

W zależności od kraju i regionu robi się empanadas w różnych wersjach. Argentyńczycy robią empanadas faszerowane wołowiną lub mięsem kurczaka. Do nadzienia dodaje się rodzynki. W Chile obowiązkowym składnikiem jest biała cebula, której się nie żałuje. Empanadas to także popularna potrawa w Indonezji, gdzie farsz robi się z tuńczyka. Danie ma wyrazisty i ostry smak. Od empanadas nie stroni się na Filipinach. W tym kraju farsz do empanadas przygotowuje się z ziemniaków oraz mięsa drobiowego lub wieprzowego. Fanów empanadas nie brakuje w Polsce, gdzie nazywa się je pieczonymi pierogami meksykańskimi.

Empanadas - przepis

Jak zrobić empanadas? Dobre empanadas możesz w łatwy i szybki sposób zrobić własnoręcznie. Wystarczy, że będziesz mieć dobry przepis na empanadas, który właśnie trafia do Twoich rąk.

• Przepis na empanadas nie jest bardzo trudny. Został napisany krok po korku. Jeżeli będziesz postępować według owych kroków, Twoje pierwsze empanadas będą pyszne i aromatyczne.
• Na przygotowanie empanadas warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Najpierw trzeba wyrobić ciasto i przygotować farsz. Na koniec zlepić empanadas i upiec lub usmażyć.
• Lista składników do empanadas nie jest długa. Wszystkie produkty potrzebne do zrobienia pysznych empanadas są sklepach przez cały rok.
• W tym przepisie na empanadas do farszu dodaje się pieczonego indyka. W ten sposób możesz wykorzystać mięso, które zostało z poprzedniego dnia z obiadu.
• Ciasto do empanadas jest zrobione z mąki pszennej, mleka, masła, żółtka i soli. Sekretem empanadas jest właśnie ciasto. Pamiętaj, aby wyrabiać je, aż będzie elastyczne i nie kleiło się do dłoni. Wyrabiaj je z sercem, a odwdzięczy się perfekcyjną konsystencją.
• Empanadas robi się w kształcie półksiężyca. Według tradycyjnego przepisu empanadas powinny być w kształcie kwadratowych poduszeczek. W takiej wersji też możesz zrobić domowe empanadas.

Empanadas - kiedy i z czym podawać?

Empanadas to pomysł na pyszny i oryginalny obiad rodem z Ameryki Południowej. Małe empanadas to także dodatek do innych dań. Doskonale smakują z kolorowymi sałatkami lub z kremowymi zupami. Empanadas sprawdzą się także jako przekąska na imprezie. Empanadas możesz serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Do empanadas możesz podać różne sosy lub dipy. Świetnie będą smakować empanadas z sosem czosnkowym. Jeżeli chcesz, aby było jeszcze bardziej światowo i oryginalnie, podaj empanadas w towarzystwie sosu guacamole lub pikantnej salsy.

Empanadas to pyszne pierożki, które sprawdzą się zawsze i będą smakować każdemu. Różnorodność sprawia, że można je przygotować z dowolnym farszem, takim który będzie po prostu smakował. Wybierz więc ten łatwy i sprawdzony przepis na empanadas. Poznaj pyszne i sycące empanadas, które zachwycą Cię smakiem i aromatem :)