Ekspresowy śledzik ze śliwką
Bardzo prosta i smakowita przystawka.
Składniki na ekspresowy śledzik ze śliwką
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
8-10 śliwek suszonych (najlepiej jak będą też uwędzone)
olej słonecznikowy
sól, pieprz czarny
Przygotowanie dania ekspresowy śledzik ze śliwką
Płaty śledziowe pokroić w paski o szerokości ok. 2 cm,śliwki pokroić w cienkie paseczki. Cebulę i czosnek
posiekać bardzo drobno. Układać składniki na
salaterce w następującej kolejności: śledzie, na
każdym kawałku pasek śliwki, całość posypać cebulą
z czosnkiem i posypać odrobiną soli i znaczną ilością
świeżo mielonego pieprzu.
Układać kolejne warstwy aż do wyczerpania
składników.
Całość zalać olejem.
Można serwować zaraz po przygotowaniu.
Smacznego
Nie lubię cebulki dodawanej do tych śledzi, więc jej nie wykorzystuję, uważam, że świeża znacznie ,,podkręca" smak tej potrawy. A olej ze słoika przelewam na salaterkę ze śledziami i uzupełniam olejem słonecznikowym.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
