Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Eklery

1 5 5 2
2010-11-08
1h + czas na ugotowanie polewy
średniołatwe
Porcje: mało :-)
Kuchnia europejska

Eklery

Najlepsze eklery, jakie jadłam. Przepis dostałam od znajomej.


Składniki na eklery

ciasto:
220 ml wody
110 g masła
140 g mąki
4 jajka

krem:
440 ml śmietanki kremówki
110 g cukru
4 żółtka
4 łyżki mąki kartoflanej

polewa:
puszka mleka skondensowanego słodzonego lub puszka kremu krówkowego
❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania eklery

krem:
Jeśli mamy mleko skondensowane słodzone, zagotować je około 2 godzin.

ciasto:
Rozgrzać piec do 220 stopni Celsjusza.
Masło z wodą doprowadzić do wrzenia, dodać mąkę jednym ruchem i ucierać na małym gazie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Zdjąć z ognia, i ciągle ucierając dodawać po jednym jajku, ucierając do gładkości pomiędzy jajkami.
Na końcu utrzeć dokładnie, aż się otrzyma gęstą, klejącą się masę.
Przełożyć do woreczka plastikowego z odciętym rogiem, wyciskać w dużych odstępach na blachę posmarowaną masłem. (ja mam specjalną strzykawkę do ozdabiania kremem - nadaje się idealnie)
Rosną dwukrotnie.
Piec 15 minut w 220 stopniach, otworzyć piec na parę sekund, żeby wypuścić parę, obniżyć temperaturę do 180 stopni i piec, aż złote. Wystudzić na kratce,

krem:
Z cukru i żółtek ukręcić kogel-mogel, dodać mąkę, wymieszać.
Dodać do tego 1/4 śmietanki, wymieszać, przelać do małego ciężkiego garnka, dodać resztę śmietanki i ciągle mieszając trzepaczką gotować na malutkim ogniu, aż zacznie bulgotać, przelać do miseczki, schłodzić.
Ubić mikserem minutę aż będzie konsystencji kremu.


Gotowe eklery naciąć i przełożyć kremem. Polać karmelem.
U nas wszyscy się o nie biją, nie zważając na kalorie. Najlepsze są malutkie, takie na dwa, trzy kęsy.

Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!


Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...


Monastyrska izba

  
3
Krystyna9
2010-02-12
ponad 6 godzin, w oczekiwaniu na śmietanę
średniołatwe
Porcje: zależy jak grube plasterki będziemy kroili
Monastyrska izba

pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница", "Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Вишневая горка", "Девичий монастырь", "Дрова под снегом". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...


PĄCZKI PANI RÓŻY

  
1
Evaya
2009-11-30
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: dużo
PĄCZKI PANI RÓŻY

Jak byłam młodą dziewczyną tymi pączkami raczyła nas w pracy zawsze w Tłusty Czwartek najstarsza wówczas z pracownic - pani Ziuta, która tak naprawdę miała na imię Róża. Do dziś nie wiem czemu mówiłyśmy na nią Ziuta. Może imię Róża nie pasowało wówczas do siermiężnej komunistycznej rzeczywistości. Wtedy pierwszy raz jadłam pączki lukrowane i zdobione skórką pomarańczową. Dziś to brzmi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.