Egzotyczna sałatka śledziowa
W dobie sałatkowych różności przepis na sałatkę słodko - kwaśną. Polecam rybakom dalekomorskim, którzy pływają po egzotycznych wodach...
Składniki na egzotyczna sałatka śledziowa
1 słoik selera konserwowego,
1 puszka ananasów,
1-1,5 szklanki obranych orzechów włoskich,
majonez wymieszany z jogurtem naturalnym,
estragon,
sól, pieprz
Przygotowanie dania egzotyczna sałatka śledziowa
Śledzie moczyć około godziny i dokładnie opłukać. Ananasy i seler odcedzić. Jeśli ananas jest w krążkach pokroić na niewielkie kawałki. Każdą ćwiartkę obranego z łupin orzecha przekroić jeszcze na pół. Śledzie pokroić w ok. 1 cm kostkę.Majonez wymieszać z jogurtem - ja robię to pól na pół. Dodać estragon oraz pieprz i sól do smaku.
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić do lodówki, aby smaki przegryzły się.
Najlepsza jest na drugi, a nawet na trzeci dzień.
Życzę smacznego
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
