Dżem z cukinii i pomarańczy
2
2012-09-10
2 dni
bardzo łatwe
Porcje: 7
Dostałam najpierw dżemu kapkę i nabrałam na niego chrapkę- o przepis poprosiłam i od razu do jego wykonania przystąpiłam:) Taka krótka historia tego jak się zaczęła historia tego dżemu choć powinnam zacząć Dawno , dawno temu potwornie obrodziła mi cukinia;)
Składniki na dżem z cukinii i pomarańczy
- 2,5 kg cukinii
- 4 pomarańcze
- 2 galaretki pomarańczowe
- 3 łyżeczki kwasku cytrynowego
- kg cukru
- skórka otarta z dwóch pomarańczy
- 4 pomarańcze
- 2 galaretki pomarańczowe
- 3 łyżeczki kwasku cytrynowego
- kg cukru
- skórka otarta z dwóch pomarańczy
Przygotowanie dania dżem z cukinii i pomarańczy
Cukinię obrać, wypestkować i pokroić w kawałeczki. Zasypać cukrem i odstawić na 12 godzin. Po upływie tego czasu cukinię wraz z sokiem wlać do garnka i gotować aż do miękkości. Po około 1 godzinie dodajemy pokrojone w cząstki i wypestkowane pomarańcze bez albedo. Kiedy wszystko będzie rozgotowane i zacznie gęstnieć, zdejmujemy z ognia i odstawiamy na około 5-7 minut do odparowania. Dodajemy wówczas galaretki, kwasek i skórkę startą z dwóch pomarańczy. Wszystko przekładamy do słoików i pasteryzujemy około 15 min. Z podanej porcji wychodzi 6 tradycyjnych słoików.Jak ktoś lubi mniej słodkie to radzę dać połowę porcji cukru bo dżem jest bardzo słodki
