»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Dżem jabłkowy
1
2007-09-28
60 min + 4 dni
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Dżem jest bardzo łatwy do zrobienia i co ważne, z mała ilością cukru.
Ilość cukru zależy od gatunku jabłek. Szare renety i antonówki wymagają 20 dkg na kilogram owocu. Inne jabłka 10 dkg. Nie trzeba dawać więcej cukru, bo dżem będzie za słodki.
Składniki na dżem jabłkowy
na każdy 1 kg jabłek
od 10 do 20 dkg cukru
od 10 do 20 dkg cukru
Przygotowanie dania dżem jabłkowy
...
Jabłka obrać ze skorki, pokroić na kostki. W szerokim rondlu układać jabłka przesypując je cukrem.Zostawić na 24 godziny, jeśli mogą być w chłodzie. Jeśli stały w temperaturze pokojowej, to zacząć smażenie po 12 godzinach
Pierwszy dzień:
smażyć od zagotowania tylko 15 min.
Drugi dzień:
smażyć od zagotowania tylko 15 min
Trzeci dzień:
smażyć od zagotowania 15 min.
Dżem jest gotowy.
Pierwszego dnia jak najmniej mieszać, tylko potrząsać rondlem, Chodzi o to, by nie uszkodzić jabłek.
gorący dżem nałożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i dać pod kocyk do wystygnięcia. Można tez, co ja robie, słoiki z gorącym dżemem włożyć do gorącej wody i gotować 5 min.
Smacznego.
Najładniej taki dżem wygląda z szarych renet i antonówek. Jest złocisty i wyraźnie widać kostki jabłek zawieszone w jabłkowej galaretce. Ja miałam jabłka deserowe i dżem wyszedł ciemniejszy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Dżem jabłkowy - komentarze
dirk
23.10.2007 21:42
Pyszny dzem, a dla mnie dodatkowo swietny dodatek do frytek i innych holenderskich dan. W Holandii bardzo popularny jest mus jablkowy , ktory zawsze mam w domu . Smak prawie taki sam, jak ten zamkniety w sloiczku. Agapi pychota !
