Dyniowa jarzynka
1
2011-03-22
ok. 2 h
łatwe
Porcje: 3-4
Przepis ten, rodem z Austrii, podawała kiedyś Marga na forum. Dynia w tej postaci jest pyszna i nie wymaga wielu zachodów.
Składniki na dyniowa jarzynka
pół małej dyni (o średnicy jakieś 15-18 cm)
1 cebula
oliwa i masło do smażenia
pomidory pelati z puszki lub przecier pomidorowy
2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
sól, pieprz, mielony kminek
koperek
1 cebula
oliwa i masło do smażenia
pomidory pelati z puszki lub przecier pomidorowy
2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
sól, pieprz, mielony kminek
koperek
Przygotowanie dania dyniowa jarzynka
...
Dynię należy wydrążyć z pestek, obrać z twardej łupy i zetrzeć na tarce (ostrza do ogórków). Lekko posolić i zostawić na jakieś pół godziny.W tym czasie 1 dużą cebulę kroimy na półplastry, wrzucamy na gorącą oliwę z dodatkiem masła i smażymy na małym ogniu aż cebula się zeszkli.
Dodajemy 3-4 łyżki pomidorów z puszki (bez skóry) lub 1 łyżkę przecieru pomidorowego, chwilę smażymy.
Jeśli dynia puściła dużo soku, odciskamy go i dodajemy dynię do cebuli. Mieszamy, doprawiamy pieprzem i mielonym kminkiem, dusimy aż jarzyny będą miękkie, ale nadal chrupiące. Jeśli trzeba dolewamy nieco gorącej wody.
Dodajemy 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany. Można dorzucić posiekany koperek.
Podajemy jako dodatek do mięs, lub samodzielne danie np. z bagietką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Dyniowa jarzynka - komentarze
~Gość
2.08.2015 12:55
Faktycznie bardzo dobra ta jarzynka. Właśnie 5 minut temu ją zrobiłam. Super. Polecam!
