Dwa pudełka - salatka z kurczaka i ananasa i sałatka z kalafiora

Grzegorz, Mniammniam.pl   2012-01-13         4   like 5

Uff, ależ dzisiejszy poranek był zakręcony. I to trzeba było zrobić, i tamto też. Tu być i tam też być.
Nie zapomniałem jednak o pudełkach :)
Dzisiaj są dwa pudełka takiej samej wielkości. W obu sałatki, ale całkowicie różne.

Pierwsza sałatka to kawałki piersi kurczaka (była wolno pieczona z przyprawą z Manufaktury Smaku) wymieszane z kawałkami ananasa i listkami świeżej kolendry (dodałbym jeszcze trochę czerwonej cebuli, ale jako, że to prowiant do pracy, więc zrezygnowałem). Sos to sok cytrynowy wymieszany z odrobiną zalewy ananasowej, kilkoma kroplami oleju z pestek winogron, doprawiony solą i pieprzem. Już wiem, że to dobra kompozycja :)

Druga sałatka jest lekka i bardzo prosta w przygotowaniu (w końcu zrobiłem ją dzisiaj rano przed wyjściem). A jes to ugotowany na średnio twardo kalafior podzielony na małe kawałki wymieszany z pomidorem pokrojonym na drobną kostkę (usunąłem z niego pestki i sok). Sos to oliwa wymieszana z sokiem cytrynowym, doprawiona szczyptą cukru, solą i grubo zmielonym czarnym pieprzem. By sałatka miała więcej uroku i charakteru posypałem ją posiekanymi niesolonymi orzeszkami ziemnymi.

A na obiad będzie kurczak smażony z sosem sojowym i grzybami ostrygowymi (pyszne są). Przepis już za chwilę w moich przepisach.

Miłego dnia życzę! Bądźcie uśmiechnięci!

Dodaj komentarz
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.