»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Duszone mięsa w owocowym sosie
2014-07-02
90
średniołatwe
Porcje: 3
Składniki na duszone mięsa w owocowym sosie
Składniki na sos i mięsko:
6 plasterków szynki wieprzowej
2 ćwiartki z kurczaka
pęczek świeżej młodej polskiej włoszczyzny
pieprz świeżo zmielony
400 g suszonych śliwek
200 g suszonych daktyli
3 duże cebule
500 g pieczarek
6 plasterków szynki wieprzowej
2 ćwiartki z kurczaka
pęczek świeżej młodej polskiej włoszczyzny
pieprz świeżo zmielony
400 g suszonych śliwek
200 g suszonych daktyli
3 duże cebule
500 g pieczarek
Przygotowanie dania duszone mięsa w owocowym sosie
...
Do głębokiej patelni wlewamy 1 litr wody, góra 1.5 litra.Dodajemy umyte mięsko i gotujemy. Jeżeli pojawią się szumowiny to wyławiamy. Następnie dodajemy umyte warzywa z włoszczyzny, marchew, pietruszkę i seler obieramy. Pieczarki myjemy i wrzucamy w całości, cebulka pocięta na talarki. Gotujemy, dusimy na średnim ogniu, raz pod przykryciem a raz bez. Dodajemy suszone owoce i dusimy przez około godzinkę. Wyławiamy włoszczyznę zostawiając marchew, seler i korzeń pietruszki. Następnie do głębokiego naczynia przekładamy wszystkie pieczarki, marchewki, seler i pietruszkę oraz 3/4 owoców. Blenderem robimy z tego papkę, która jest w zasadzie gęstym sosem do mięs. Mięsko w wywarze i resztą owoców podduszamy jeszcze chwilkę.
Podałam danie z prostą sałatką ze szpinaki, rukoli i suszonych pomidorów.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
