Duszona sola
Kolejna propozycja na smaczną rybę. Tym razem jednak ze smażeniem.
Składniki na duszona sola
200 g pomidorów
250 g jabłek
150 ml białego, wytrawnego wina
łyżka posiekanej natki pietruszki
1 cytryna
4 łyżki mąki
50 ml oleju
sól
pieprz
Przygotowanie dania duszona sola
Filety umyć, delikatnie osuszyć, skropić sokiem z połówki cytryny. Oprószyć solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny.
Jabłka pokroić w ósemki, usunąć gniazda nasienne. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę.
Filety obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju na złoto.
Następnie ułożyć na patelni jabłka, pomidory, dolać wino i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 5-10 minut.
Posypać natką pietruszki.
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi
Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką
Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...
Orzechowy placek ze śliwkami
Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.
