Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Duszona pierś z kury z grzybami

1 5 5
2010-09-30
45 minut + 2 godziny na moczenie grzybów
łatwe
Porcje: dla 4 osób
Kuchnia europejska

Duszona pierś z kury z grzybami

Pyszny gulasz z drobiu z suszonymi grzybami.


Składniki na duszona pierś z kury z grzybami

- jedna duża pierś z kury (może być podwójna w
zależności od tego na ile osób przygotowujemy)
- ok. 30-40g suszonych grzybów
- 1 łyżka mąki
- 3 łyżki masła
- 1 cebula
- 100 ml słodkiej śmietany
- pieprz, sól, vegeta
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania duszona pierś z kury z grzybami

Grzyby moczymy w 300 ml wody przez 2 godziny,
następnie odcedzić i gotować przez 20 minut w wodzie
w której się moczyły. Grzyby wyjmujemy i kroimy w
paski, wywar zostawiamy - stanowi on bazę do sosu. Z
piersi wykrawamy kostki (jeśli takie są) błonki i tłuszcz.
Nacieramy mięso (cały kawałek) solą, pieprzem i
obtaczamy je w mące. Na patelni rozpuszczamy masło
(olej też może być opcjonalnie) i smażymy na niej pierś
z obu stron, tak aby się z lekka przyrumieniły. W
rondelku rozpuszczamy masło i pokrojoną w kostkę
cebulę delikatnie szklimy. Następnie do cebuli
dodajemy pokrojone grzyby, wywar z grzybów (jeśli jest
go za mało, dolewamy wody) i wkładamy usmażoną
pierś i na niewielkim ogniu dusimy około 20 minut. A
potem przyprawiamy solą i pieprzem, i odrobiną vegety.
Po tym czasie wyjmujemy na talerz uduszoną pierś, a
do sosu dodajemy odrobinę śmietany. Sos wyjdzie
raczej rzadki, więc jak kto lubi można go zagęścić
mąką. Mięso możemy na chwilę jeszcze wrzucić do
sosu, aby było ciepłe przed podaniem.
Już przed samym jedzeniem wyjmujemy pierś z sosu i
kroimy ją na grube plastry. Danie to można podawać z
ryżem bądź też z pieczonymi ziemniakami z ziołami.

❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.



Oryginalnie w przepisie były polędwiczki wieprzowe (ja go trochę zmodyfikowałam) więc spokojnie można mięsa zamienić. Wychodzi równie pysznie.

Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

court_temptress
2011-09-14
40 min 3 h na przegryzienie
łatwe
Porcje: 4 wielkie, 6 średnich
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.