Drożdżowy wianek cynamonowy
2014-12-28
95 minut rośnięcie+ 35 minut pieczenie
łatwe
Porcje: 10-15
Bardzo smaczny, mocno cynamonowy i pięknie prezentujący się wianek drożdżowy. Prosty do wykonania. Polecam
Składniki na drożdżowy wianek cynamonowy
Ciasto:
-600 - 700 g. mąki pszennej
- 40g. drożdży
- 1/3 szkl. wody
- 1/2 szkl. mleka
- 3 płaskie łyżki cukru
- 70g. masła stopionego
- 1 duże jajko
*Dodatkowo :
- 2-3 łyżki cynamonu
- 3-4 łyżki cukru
- roztrzepane jajko do posmarowania
-600 - 700 g. mąki pszennej
- 40g. drożdży
- 1/3 szkl. wody
- 1/2 szkl. mleka
- 3 płaskie łyżki cukru
- 70g. masła stopionego
- 1 duże jajko
*Dodatkowo :
- 2-3 łyżki cynamonu
- 3-4 łyżki cukru
- roztrzepane jajko do posmarowania
Przygotowanie dania drożdżowy wianek cynamonowy
1. Rozczyn : W ciepłym mleku i w ciepłej wodzie rozpuścić drożdże z szczyptą mąki i cukru. Wymieszać, odstawić na 15 min. do podwojenia objętości.2. Mąkę, cukier, jajko, sól wymieszać. Dodać rozczyn, wyrobić. Dodać stopionego masło i jeszcze raz wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.
3. Po tym czasie, ciasto rozwałkować na prostokąt, ok. 6 mm. grubości. Cukier wymieszać z cynamonem, posypać nim ciasto. Zwinąć w rulonik, przeciąć wzdłuż na pół. Obie połówki skręcić wokół siebie formując wianek. Wianek przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w 170st. przez około 30 - 35 min. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i wystudzić. Można posypać cukrem pudrem lub cynamonem. SMACZNEGO !!!
