» Przepisy » Ciasta i ciastka » Bułeczki i ciastka drożdżowe » Drożdżówki z serem według tradycyjnego przepisu mojej Babci Reginy

Drożdżówki z serem według tradycyjnego przepisu mojej Babci Reginy


1 5 5
2021-06-24
120 minut
łatwe
Porcje: 16 drodżówek
Kuchnia europejska
Drożdżówki z serem według tradycyjnego przepisu mojej Babci Reginy

Te drożdżówki są niezwykle puszyste i delikatne. Mają waniliowo-maślany smak. Dużo w nich nadzienia, które czasem niesfornie wydostaje się na zewnątrz. Najlepiej smakują z kubkiem zimnego mleka.

Przed Tobą przepis na NAJLEPSZE tradycyjnej drożdżówki z serem. Takie totalnie bezkompromisowe - dużo w nich cukru (ale nie są przesłodzone) i masła (przecież jego smaku nie da się niczym zastąpić).

Przygotowanie drożdżówek jest łatwe i szybkie (nie licząc oczywiście czasu wyrastania ciasta). Przepis Babci Reginy gwarantuje za każdym razem fenomenalny efekt!

Drożdżówki mają tylko jedną wadę. Znikają błyskawicznie, ponieważ każdemu smakują i przenoszą go do krainy beztroskiego dzieciństwa. Wydawać by się mogło, że dwie blachy (czyli około 16 drożdżówek) to dużo, a wcale tak nie jest, oj nie jest. Wiem z doświadczenia :)


Składniki na drożdżówki z serem według tradycyjnego przepisu mojej babci reginy

ciasto:
500 g mąki pszennej + 3-4 łyżki do podsypywania
200 ml mleka
100 cukru
100 g masła
3 żółtka
1 jajko
szczypta soli

zaczyn:
7 g drożdży suszonych lub 30 g drożdży świeżych
50 ml mleka
1 płaska łyżka cukru
1 płaska łyżka mąki pszennej

nadzienie:
500 g tłustego twarogu
100 g cukru
50 g masła
1 jajko
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią (możesz użyć cukru wanilinowego)
szczypta soli

do posmarowania:
1 żółtko
3 łyżki mleka

Przygotowanie dania drożdżówki z serem według tradycyjnego przepisu mojej babci reginy

  • Do miseczki przełóż drożdże (suche lub pokruszone świeże), cukier, 1 łyżkę mąki oraz 50 ml mleka i dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce, aż zaczyn podwoi swoją objętość (drożdże świeże około 10 minut, drożdże suche około 20 minut).
  • W rondelku lekko podgrzej mleko z masłem, aż masło się roztopi. Odstaw do ostygnięcia.
  • Mąkę, drożdże, cukier i sól przesyp do miski. Dokładnie wymieszaj.
  • Do mąki wlej mleko z masłem i zaczyn. Dodaj jajko i żółtka. Wymieszaj łyżką.
  • Ciasto wyrabiaj na WOLNYCH OBROTACH robotem 5 minut (lub ręcznie łyżką przez 10 minut).
  • Masa będzie dość luźna i taka ma być. Misę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 60 minut, aż podwoi swoją objętość.
  • Wszystkie składniki na nadzienie przełóż do miski. Miksuj krótko, aż składniki połączą się jednolitą masę.
  • Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę wysypaną mąką i wyrabiaj dłońmi (podsypując mąką) przez kilka chwil, by pozbyć się nadmiaru pęcherzyków powietrza.
  • Ciasto podziel na 2 części. Z każdej uformuj kulę i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30 cm x 45 cm.
  • Każdy prostokąt ciasta posmaruj połową nadzienia, złóż na trzy wzdłuż dłuższego boku. Pokrój na 6-8 kawałków i każdy skręć.
  • Połowę drożdżówek ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując pomiędzy drożdżówkami 3 cm odstępu. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 25 minut.
  • Piekarnik (góra-doł, BEZ termoobiegu) rozgrzej do 180 stopni.
  • Drożdżówki posmaruj żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż pięknie się zezłocą. Tak samo upiecz pozostałe drożdżówki.
  • Upieczone drożdżówki przełóż na kratkę i odstaw do ostygnięcia.
  • Drożdżówki możesz polukrować, posypać cukrem pudrem lub jeść takie śliczne, jak wyszły prosto z piekarnika :)
Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO?
WEGE OBIADY
są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂


Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂

To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY


Kurczak w sosie pomarańczowym w azjatyckim stylu

Kurczak w sosie pomarańczowym w azjatyckim stylu

W internecie możesz znaleźć wiele przepisów na kurczaka w sosiem pomarańczowym. Ale ten moim zdaniem (i tych, którzy go próbowali) jest jednym z najlepszych, jeśli nie najlepszym :)

Mięso jest bowiem wcześniej zamarynowane, dzięki czemu ma przyjemny, bogaty smak z wyraźną, azjatycką nutą. Oczywiście jest miękkie i soczyste.
Usunięcie nadmiaru oleju z patelni po smażeniu kawałków kurczaka...


Słony karmel

Słony karmel

Jak można pysznie i oryginalnie udekorować deser? Wybierz słony karmel, który jest świetnym dodatkiem do dań na słodko. Solony karmel perfekcyjnie łączy smak słodki i słony. Odrobina słonego karmelu potrafi odmienić klasyczne desery i zamienić je w zupełnie nowe. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na słony karmel i do czego go używać :)
Słony karmel - co to jest?
Solony karmel to gęsty...


Bibimbap

Bibimbap

Czy wiesz, co to jest bibimbap? To miseczka, która kryje mnóstwo pysznych składników. Ojczyzną dania bibimbap jest Korea. Dowiedz się wszystkiego o bibimbap. Poznaj przepis na bibimbap, wybierz go i przygotuj pyszną miseczkę rozmaitości :)
Co to jest bibimbap?
Bibimbap to koreańska potrawa, która jest bardzo popularna w tym azjatyckim kraju i stanowi symbolizm Pięciu Elementów. Kolor...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.