DROŻDŻÓWKI Z BUDYNIEM
3
2012-02-06
1
łatwe
Porcje: 15 sztuk
Składniki na drożdżówki z budyniem
75 g masła lub margaryny KASIA
3 szklani mleka
25 g świeżych drożdży lub opakowanie suchych
70 g cukru
szczypta soli
50 dag mąki pszennej
opakowanie budyniu waniliowego
cukier puder - do ozdoby
3 szklani mleka
25 g świeżych drożdży lub opakowanie suchych
70 g cukru
szczypta soli
50 dag mąki pszennej
opakowanie budyniu waniliowego
cukier puder - do ozdoby
Przygotowanie dania drożdżówki z budyniem
I. Tłuszcz roztopić, dodać szklankę mleka mleko i podgrzać do letniej temperatury .II. Drożdże suche wymieszać z mąką i szczyptą soli (ze świeżymi zrobić najpierw rozczyn), wyrobić ciasto, aż będzie gładkie.
III. Odłożyć przykryte ściereczką w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok 1 godzina).
Po wyrośnięciu dokładnie wyrobić, by usunąć pęcherzyki powietrza.
IV. Budyń przyrządzić według przepisu na opakowaniu. Ugotowany budyń, mieszać energicznie, by nie zrobiły się grudki.
Przestudzić (gdy przykryjemy budyń folią, nie zrobi się na nim kożuch).
V. Wyrośnięte ciasto po odgazowaniu poprzez ugniatanie, rozwałkować na ok 4 mm, pociąć na prostokąty o wymiarach około 10 x 14 cm.
Na długości 1/3 prostokątów zrobić paski. Na każdy wyłożyć po łyżce budyniu.Zawijać w ruloniki.
VI. Przygotowanie drożdżówki wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 10 – 15 minut.
Kiedy lekko podrosną, posmarować roztrzepanym jajkiem.
V. Włożyć do nagrzanego w 200oC piekarnika i piec około 15-20 minut.
VI. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego
