» Przepisy » Chleb » Wypieki słone »

Drożdżowe pierożki z kurczakiem i szpinakiem

malwa

2013-03-13

średniołatwe

Porcje: 6

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Pierwszy raz z pierożkami spotkałam się w sylwestra:)...i gdyby uprzedzono mnie,że są ze szpinakiem to pewnie nigdy bym ich nie spróbowała!
Polecam - są naprawdę GENIALNE -zwłaszcza na ciepło z sosem czosnkowym:)

Składniki na drożdżowe pierożki z kurczakiem i szpinakiem

-0.5 kg piersi z kurczaka
-20 dag pieczarek
-2 cebule
-1por
-szpinak posiekany 400-450 g
-2 ząbki czosnku
-sól, pieprz, przyprawa gyros lub kebab,oregano, cukier
-15 dag startego żółtego sera
-70 dag mąki
-1margaryna
-10 dag drożdży
-0.5l mleka

Przygotowanie dania drożdżowe pierożki z kurczakiem i szpinakiem

...

FARSZ:
1/2 kg piersi kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć (niedużo tłuszczu)
20 dag pieczarek pokroić i podsmażyć (daje łyżkę margaryny lub oleju), do pieczarek już lekko podsmażonych dodać pokrojone 2 cebule i 1 porę. Wystudzić je i odsączyć pozostały tłuszcz (pieczarki puszczają wodę).

Pierś połączyć z pieczarkami porą i cebulą i rozmrożonym szpinakiem (można rozmrażać w mikrofali, ale ja osobiście wolę na patelni). Szpinak lekko podsmażyć (odsączyć wodę - przez sitko). Dodać 2 ząbki przeciśniętego czosnku. Dodać pieprz, sól i przyprawy do gyrosa lub kebaba.
Dodać 10 dag startego sera żółtego

CIASTO DROŻDŻOWE:

ok. 70 dag mąki
1 margaryna (roztopić na patelni, ostudzić ją koniecznie i wlać lekko letnią do mąki),
dodać łyżeczkę soli
10 dag drożdży
2 łyżki oregano
2 łyzeczki cukru
1/2 litra mleka

Mąkę zmieszać z margaryną. Drożdże zasypać osobno cukrem i odstawić w ciepłe miejsce żeby się rozpuściły. Rozpuszczone dodać do mąki, wsypać oregano i mleko. Zarobić ciasto (ma być lepkie ale ma odchodzić od ręki, wyrównać konsystencję dodając mąki). Rozwałkować placek jak na pierogi i wykrawać czymś z dużą średnicą (czymś większym niż się wykrawa pierogi). Dodawać farsz i ulepić pierogi. Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ok. 30 min w temp. 180 st.

Jak tylko wróci moja ,,specjalistka" od zdjęć:) natychmiast je dodam:)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl