Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Dorsz z czosnkiem, cebulą i pomidorami (Bacalao al ajo arriero)

1 5 5 2
2010-07-19
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia hiszpańska

Dorsz z czosnkiem, cebulą i pomidorami (Bacalao al ajo arriero)

Dorsz z czosnkiem, cebulą i pomidorami (Bacalao al ajo arriero) to tradycyjne, hiszpańskie danie, w którym smaki ryby, cebuli i pomidorów rozkosznie się łączą. Idealne o każdej porze roku. Baaardzo smaczne!


Składniki na dorsz z czosnkiem, cebulą i pomidorami (bacalao al ajo arriero)

dorsz o wadze około 1,2 kg
3/4 szklanki oliwy
1 cytryna
6 cebul średniej wielkości
1 kg pomidorów
8 ząbków czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania dorsz z czosnkiem, cebulą i pomidorami (bacalao al ajo arriero)

  1. Dorsza spraw, pokrój na dzwonka, umyj i dokładnie osusz. Spryskaj sokiem z cytryny i odstaw na 15 minut. Osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Cebule obierz i pokrój na drobną kostkę. Czosnek obierz i zmiażdż z połową łyżeczki soli.
  3. Na pomidorach zrób płytkie nacięcia i włóż je do wrzątku na minutę. Wyjmij z wody, obierz, odkrój miejsca, do którego były wcześniej przyczepione do krzaka, pokrój na ćwiartki i usuń nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę.
  4. Na dużej patelni rozgrzej silnie połowę oliwy, kiedy zacznie lekko dymić, włóż dzwonka ryby i połowę cebuli. Smaż cały czas mieszając, aż oliwa nabierze lekko mlecznego koloru. Zmniejsz ogień i duś bez przykrycia około 20 minut, aż cały płyn odparuje. Nie dopuść do zrumieniania się ani cebuli ani ryby.
  5. W dużym rondlu rozgrzej pozostałą oliwę, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli. Dodaj pomidory, rozgnieć i duś na średnim ogniu 7-10 minut, aż zamienią się w jednolitą masę.
  6. Sosem pomidorowym zalej usmażoną rybę, dodaj zmiażdżony czosnek, dopraw solą i pieprzem. Przykryj szczelnie rondel i duś na małym ogniu przez 10 minut. Zestaw z ognia i nie odkrywając pozwól potrawie "dojść" przez następne 10 minut.
  7. Smakuje wybornie z ryżem.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-12
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

annapiedziak
2015-11-11
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze śliwkami

annapiedziak
2015-11-11
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Orzechowy placek ze śliwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.