» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Dorsz » Dorsz (lub inna, biała ryba) z patelni grillowej z sosem ogórkowym

Dorsz (lub inna, biała ryba) z patelni grillowej z sosem ogórkowym


1 5 5
2017-01-30
15 minut + godzina marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Dorsz (lub inna, biała ryba) z patelni grillowej z sosem ogórkowym

Dorsz marynowany z grilla z sosem ogórkowym to naprawdę dobry pomysł na rybę na obiad. Dodatek sosu ogórkowego to klucz do nakarmienia rybą nawet tych, co kręcą na nią nosem. A w ogóle kwaśne sosy to świetny dodatek do ryby i koniecznie trzeba go spróbować :)

Dorsz jest delikatną i pyszną rybą, dlatego warto jeść go jak najczęściej. Można go przyrządzić na wiele sposobów, ale niekoniecznie pokrywać grubą panierą. Po prostu usmaż go na grillu i wydobędziesz jej prawdziwy smak. Do tego pyszny sos z ogórków kiszonych i koperku, bo jakie inne zioło bardziej do ryby pasuje ;)


Składniki na dorsz (lub inna, biała ryba) z patelni grillowej z sosem ogórkowym

3/4 kg filetów z dorsza (lub innej białej ryby)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka oleju
1 łyżka brązowego curku (lub 2 łyżeczki białego curku)
1/2 łyżeczki soli

sos ogórkowy:
3 duże ogórki kiszone
1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% lub 36%
2 łyżki masła
1 pęczek koperku drobno posiekany
świeżo mielony czarny pieprz
sól

Przygotowanie dania dorsz (lub inna, biała ryba) z patelni grillowej

... z sosem ogórkowym

  1. W misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę, cukier i sól. Do marynaty włóż rybę tak żeby była nią pokryta. I odstaw do lodówki na godzinę.
  2. Rozgrzej patelnię grillową i ułóż na niej rybę. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony.
  3. Ogórki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, połóż na sitku, żeby trochę odciekły.
  4. Na patelni rozgrzej masło i poczekaj aż się rozpuści. Wtedy wrzuć ogórki kiszone i podsmażaj 2-3 minuty. Następnie wlej śmietankę, zagotuj, zmniejsz gaz i zostaw aż śmietanka zacznie się redukować (zajmie Ci to około 2-3 minuty).
  5. Dopraw solą i pieprzem. A następnie wsyp posiekany koperek, wymieszaj dobrze. Odstaw z ognia.
  6. Podawaj z ziemniakami z wody i brokułami gotowanymi na parze.




Dorsz (lub inna, biała ryba) z patelni grillowej z sosem ogórkowym
 - etap 1

Do przepisu na dorsza marynowanego z grilla z sosem ogórkowym możesz również użyć innej ryby, na przykład pstrąga. Z wyjątkiem marynowania przygotowanie tego dania zajmie Ci niewiele czasu, więc idealnie nadaje się na piątkowy obiad. A jeśli wolisz dorsza marynowanego z grilla z sosem ogórkowym innego dnia, to wtedy po prostu go też przygotuj ;)


Zdjęcie do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Frittata z brokułami i serem

Frittata z brokułami i serem

Frittata z brokułami i serem to świetny pomysł dla wszystkich, którzy lubią smaczne, a przy tym zdrowe dania. To dobry pomysł na kolację - dużo białka, tłuszcze - wszystko czego potrzebujesz w swojej zbilansowanej diecie.
Słowo dieta źle na Ciebie działa? To myśl tylko o tym, że frittata z brokułami serem to pyszne danie. A na dodatek bardzo proste do zrobienia. Na dodatek wyrzucenie połowy...


Jaglanka (kasza jaglana) z karmelizowanymi jabłkami i orzechami

Jaglanka (kasza jaglana) z karmelizowanymi jabłkami i orzechami

Pewnie już wiesz, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Dlatego zacznij go od jaglanki (kaszy jaglanej) z karmelizowanymi jabłkami i orzechami. Masz gwarancję, że to będzie piękny i słodki poranek. Dlatego śmiało chwytaj po przepis na jaglankę z karmelizowanymi jabłkami i orzechami.

Jaglanka z karmelizowanymi jabłkami i orzechami to wymarzone śniadanie na jesienny albo zimowy...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotlety de volaille

Kotlety de volaille

To słynne danie, czyli piersi kurczaka nadziewane masłem, natką pietruszki są świetne na obiad o każdej porze roku. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, co jednak nie oznacza, że nie pyszne i soczyste - bo właśnie takie są :) Doskonałe na codzienny obiad w rodzinnym gronie.

Ja dodaję do nich dla smaku i aromatu odrobinę skórki cytrynowej - mają wtedy więcej charakteru. Oczywiście duuużo...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.